大分県の名産を活かした新商品「どんこ椎茸せんべいえび入り」が登場！

新しいお菓子の誕生

大分県別府に本社を置く有限会社上田椎茸専門店は、2023年10月に新商品「どんこ椎茸せんべいえび入り」を発売しました。この商品は、大分産の高級乾しいたけである「どんこ椎茸」を使い、さらにえびを加えた特別なせんべいです。日本初となる「どんこ椎茸パウダー」を生地に贅沢に練り込み、パリっとした食感と深い風味を実現しました。

地元の特産品を生かした開発

上田椎茸専門店は、76年の歴史を誇る乾しいたけ専門店です。そのこだわりは、乾椎茸の中でも特に肉厚で高品質と言われる「どんこ椎茸」にあります。これまで大分県では特産品を使った菓子が少なかったため、菓子製品としてのポテンシャルを感じた店主は、椎茸をパウダー状にすることで新しい可能性を探求しました。

同社では、厳しい選別基準をもってどんこ椎茸を取り扱っています。異物の除去を徹底し、安心・安全な製品を実現するために手間を惜しみません。このようにして得られた高品質なパウダーを、えびとともにせんべいの生地に使用しているのです。

こだわりの製造工程

「どんこ椎茸せんべい」は、ノンフライ製法で製造されています。この製法では、生地の10%にオリジナルの「大分県産どんこ椎茸パウダー」を含ませ、さらに厳選したえびをプラスします。仕上がったせんべいは、椎茸とえびの絶妙なハーモニーを引き立て、これまでにない新しい美味しさを提供します。ひと口食べると、パリっとした食感とともに豊かな自然の風味が口の中に広がります。

購入方法とお得なキャンペーン

新商品の販売は、10月9日から全国に向けてネットショップで開始されます。大分県内の実店舗では、上田椎茸専門店別府本店や大分空港売店、別府駅及び別府交通センターでも取り扱っています。

また、ネットショップでは新発売を記念し、「どんこ椎茸せんべい」の4個セットを購入すると、さらに1個プレゼントされるキャンペーンが実施されています。この機会にぜひ、リッチな味わいの「どんこ椎茸せんべいえび入り」をお楽しみください！

大分県の魅力を伝える商品

大分県は質の高い乾しいたけの生産地として知られていますが、その中でも上田椎茸専門店は多大なこだわりを持ちながら商品開発を進めています。特に、自然の恩恵を受けた原材料をふんだんに使い、豊かな風味を引き出しています。この「どんこ椎茸せんべい」は、旅行や出張の際のお土産としても最適です。全国からの注文も受け付けていますので、ぜひこの機会に大分の味を体験してみてください。