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神奈川県のサステナブルな特産品キャンペーン

神奈川県では、サステナブルな特産品を集めたプレゼントキャンペーンを実施しています。このキャンペーンでは、規格外の食材を使った美味しい詰め合わせをInstagramを通じて提供しています。

美味しい“もったいない”野菜と海の恵み

この特産品セットは、農家さんから出る規格外の野菜を使って作ったびん詰めと、 maintien（持続可能な漁業文化）を大切にする三崎のまぐろ問屋からのまぐろとさばのコンフィが含まれています。どちらも地球環境を考えた選りすぐりの食品です。

応募方法

キャンペーンに応募するには、以下の手順に従ってください。
1. 公式アカウント「ファームキャニング」と「フィッシュスタンド」をフォローします。すでにフォローしている方はそのままでOK。
2. 各アカウントのキャンペーン投稿に「いいね！」をします。

実施期間は8月9日から8月31日まで。豪華なプレゼントとして、ファームキャニングのびん詰め2本とFISHSTANDのコンフィ2パックが当たります。うれしいことに、応募者は日本国内に住んでいる方限定です。

サステナビリティの重要性

株式会社ファームキャニング

この企業は、美味しさを損なわずに形や色に問題がある「もったいない野菜」を使って製品を作っています。無駄を最小限にし、地元の農家を支援する取り組みを行い、人々の食卓へ新たな価値を提供しています。

三崎恵水産/FISHSTAND

マグロの漁獲枠を遵守し、持続可能な方法で捕獲された新鮮なマグロの取り扱いが特徴です。社屋には太陽光発電を導入し、エネルギーを再生可能なものに切り替えることで、より環境に優しい取り組みを続けています。これにより、マグロの魅力を維持しつつ、未来の海の資源を保護することを目指しています。

特産品の紹介

ファームキャニングのびん詰め

• - ベジバーニャビーツ: 塩麹で作ったバーニャカウダソース。栄養価の高いビーツを使い、見た目にも美しい一品です。
• - グリーンググリーン: 季節の野菜とナッツから作ったジェノベーゼソース。パスタやサラダにぴったりの調味料です。

FISHSTANDのコンフィ

• - まぐろコンフィ: 神奈川県三浦市で捕れた新鮮なマグロを用い、オリーブオイルで低温調理。美味しさを引き立てる一品です。
• - さばコンフィ: 朝採れのサバを、京都の老舗お酢と共にマリネした商品。しっかりとした酸味が特徴です。

美味しいレシピ

この特産品を使った簡単レシピもご紹介します。

まぐろコンフィとグリーングリーンのサンドイッチ

1. バゲットを適当なサイズにカットし、切れ目を入れます。
2. 切れ目にグリーングリーンを塗り、ほぐしたまぐろコンフィとレタスを挟みます。
3. トマトを乗せ、最後にグリーングリーンをかけて完成です。

さばコンフィとビーツのソースのサラダ

1. さばコンフィをほぐし、クレソンを混ぜます。
2. ベジバーニャビーツと和え、レタスに乗せて完成です。

この機会に、神奈川県のサステナブルな特産品を楽しみつつ、地球に優しい食生活を送ってみませんか？

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