国産食材を使ったキッチンカーが北赤羽で初出店！

国産食材を使ったキッチンカーが北赤羽に登場

2025年3月22日、東京都北区浮間で開催された「いろどりマルシェ」に、株式会社Spaceが運営する「Stellar Bloom」がキッチンカーを初出店しました。このイベントは、
NPO法人彩結びの主催で、地域の活性化を目的としています。マルシェには、食を中心に、多彩な出店とアクティビティが用意され、訪れた人々に楽しさを提供しました。

Stellar Bloomの挑戦

今回の出店は、食を通じて日本の未来を育むという理念に基づいています。Stellar Bloomは、良いものに触れ、携わる人々の力で、より良い未来を築いていこうとしています。その一環として、地元の食材をふんだんに使用したメニューを提供し、多くの来場者に支持を受けました。

赤羽地区では、多くの家族連れや地域住民が集まり、食品やファッション、アートなど様々なブースが立ち並びました。物販だけでなく、親子で楽しめるワークショップやパフォーマンスもあり、賑やかな雰囲気に包まれていました。

特別なメニューの数々

Stellar Bloomが提供したのは、まず、米粉ともち麦を使用したパンで作るホットサンドです。これにより、外はカリッと中はジューシーに仕上げ、美味しさを引き立たせました。また、国産のいちごとみかんを使用したフルーツ飴は、甘さ控えめの水飴で包まれていて、ヘルシーで親しみやすい味わいです。飲み物としては、ノンカフェインのエルダーフラワーマスカットティーも人気を集めました。

これらのメニューは、歩きながらでも楽しめるように工夫されており、イベントを楽しむ人々にぴったりの内容です。実際、約100名のお客様がこのキッチンカーを訪問し、イベントの雰囲気を感じながら食を楽しみました。

フェスティバルの成功と未来への希望

出店初日ということもあり、スタッフは準備や運営で多くの課題に直面しましたが、マルシェ本部や他のスタッフからの支援を受け、無事に運営を完遂しました。来場者の楽しそうな顔や、演者たちがパフォーマンスを行う姿にスタッフは感動し、この経験を次回以降の出店に活かす意欲を新たにすることができました。

Stellar Bloomは、食を通じて日本の未来に貢献することを目指し、今後も様々なイベントに参加していく意向を示しています。*