渋谷に新業態「炭火炉端と肉金しゃもじ」オープン！巨大しゃもじで提供するライブ感溢れる炉端焼き

国内外で約230店舗の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社は、2024年8月12日（月・祝）に渋谷に新業態「炭火炉端と肉金しゃもじ」をオープンします。

「炭火炉端と肉金しゃもじ」は、炉端焼きを中心とした、旬の鮮魚や肉料理、原始焼き、注文を受けてから炊き上げる土鍋ご飯など、バラエティ豊かなメニューが特徴です。カウンター席では、目の前でライブ感溢れるダイナミックな炉端焼きが楽しめます。さらに、出来たて熱々の料理を巨大なしゃもじでご提供する演出は、日本の伝統的な食文化を体験できるだけでなく、インバウンドのお客さまにも魅力的な要素となっています。

ドリンクは、炉端焼きとの相性を考慮し、全国各地から厳選された希少な日本酒を豊富に取り揃えています。日本酒以外にも、各種アルコールやソフトドリンクも提供しており、料理に合わせて最適なドリンクを選べるようになっています。

「炭火炉端と肉金しゃもじ」の魅力

1. ライブ感溢れる炉端焼き
カウンター席では、目の前で焼き師が炭火で食材を焼き上げる様子を間近で見ることができます。炎が上がる様子や食材の香ばしい香りが食欲をそそります。

2. 巨大しゃもじで提供される熱々料理
焼き上がった料理は、巨大なしゃもじを使って提供されます。熱々を保ちながら、迫力のある演出で、食事をより一層楽しく演出します。

3. 旬の食材を活かしたバラエティ豊かなメニュー
炉端焼きだけでなく、鮮魚、原始焼き、土鍋ご飯など、幅広いメニューが用意されています。旬の食材を活かした料理は、季節感を感じることができます。

4. 全国各地の希少な日本酒
日本酒好きにはたまらない、全国各地の希少な日本酒を豊富に取り揃えています。炉端焼きとの相性も抜群です。

メディア向け試食会開催

「炭火炉端と肉金しゃもじ」では、メディア向けの試食会を開催します。厳選されたメニューを試食できるだけでなく、担当者からブランドやメニューについて詳しく説明を受けられます。

開催日: 8月9日（金）17:00～／17:30～／18:00～
場所: 「炭火炉端と肉金しゃもじ」店舗

試食会への参加希望者は、下記のフォームから応募してください。

応募フォーム

会社概要

GYRO HOLDINGS株式会社
「食で未来を創る」をビジョンに掲げ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを提供することで、食に関する課題解決と社会貢献を目指しています。

株式会社subLime
「世の中をより豊かにすること」を思想とし、食に関する課題解決を追求しています。オリジナリティと付加価値の高いアイデアを生み出し、「食の未来」をより豊かにするサービスを提案、提供しています。

「炭火炉端と肉金しゃもじ」店舗概要

店名: 炭火炉端と肉金しゃもじ
オープン日: 2024年8月12日（月・祝）
住所: 東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビル B1F
営業時間:
＜月～木・祝日＞ 17:00～27:00
＜金・土・日・祝前日＞ 17:00～29:00
店休日: なし
坪数: 42.8坪
客単価: 5,000円～6,000円
アクセス: JR・地下鉄半蔵門線渋谷駅徒歩5分

「炭火炉端と肉金しゃもじ」は、渋谷で新しい食体験を提供する、注目の新店です。ぜひ足を運んでみてください。