淡路島リゾートが贈る新たな美食体験「Anaga」誕生

淡路島の新たな美食体験「Anaga」

淡路島のリゾートホテル、ホテルアナガが新たに誕生させたレストラン「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」。1987年から運営されていたフランス料理の「カドー・ドウ・ラ・メール」と日本料理の「阿那賀」を融合させ、現代的なアプローチで美食体験を提供します。

鳴門海峡を見渡す絶景空間

新たに改装された「Anaga The Restaurant」は、鳴門海峡を一望できる開放感あふれる空間に生まれ変わりました。高い天井と大きな窓からは、美しい自然の景観を体感することができます。この環境の中で、淡路島の新鮮な食材を使ったイノベーティブ料理をお楽しみいただけます。

地元の食材を生かしたイノベーティブ・スタイル

全体の料理は、フランスの技法に和のエッセンスをプラスしたスタイルが特徴です。淡路ビーフや旬の魚介類、地元で採れた野菜など、淡路島の豊かな恵みを最大限に引き出した料理が楽しめます。料理に使用される器も地元のアーティストによるものが多く、視覚的にも楽しませてくれます。

特別なコースと和朝食

魅力的な料理のひとつには、丸ごと新鮮な瀬戸内の魚介を用いたスペシャルコースがあります。それに加えて、朝食では「御食国を巡る和朝食」が提供され、焚きたてのご飯や新鮮な野菜を味わえます。島の美しい朝日を浴びながら、心温まる朝を迎えることができます。

多様なスイートルームで贅沢な滞在を

ホテルアナガでは、豪華なヘリテージオーシャンスイートやジャグジースイートなど、異なる特徴をもったスイートルームが揃っています。例えば、ヘリテージオーシャンスイートでは、淡路島の伝統と新しいラグジュアリーが融合した空間が魅力。地元の職人による作品で飾られたこの客室は、静かな佇まいの中に心を癒すひとときを提供します。