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ホテル金沢、初夏を彩るアフタヌーンティー

石川県金沢市にある株式会社ホテル金沢は、2026年6月1日より1階のレストラン「DINING TSUZUMI」にて、初夏限定の「ハニーレモンと桃のアフタヌーンティー」を提供開始します。癒しの時間を演出する本アフタヌーンティーは、スイーツ7種とセイボリー6種を組み合わせた豪華なメニューで、価格はお一人様4,500円（税込）です。

爽やかな初夏の味わい

このアフタヌーンティーは、疲労回復に寄与するレモンの酸味、蜂蜜の優しい甘さ、そして旬の桃を組み合わせて、心も体もリフレッシュできる特別なメニューです。それに加え、ウェルカムドリンクとして提供される「ゆずみつソーダ」が、爽やかなスタートを演出します。地元の特産品である石川県産蜂蜜や新鮮な食材をふんだんに使用することで、地域の魅力を再発見できる構成になっています。

視覚も味覚も楽しむ全13品

この特別なアフタヌーンティーは、視覚的にも楽しめる全13品から構成されており、スイーツとセイボリーが絶妙にバランスをとっています。さあ、スイーツから見ていきましょう！

スイーツコレクション（全7種）

• - 桃のコンポートタルト：美しいバラの形に飾られた桃のコンポートが映える、一品。香ばしいタルトの上にはクリームがあしらわれています。
• - ライチ香る白桃のムース：甘美な白桃のムースに、ライチ風味のナパージュが艶やかさを添えています。
• - 蜂蜜レモンのレアチーズケーキ：北海道産クリームチーズを使用した、蜂蜜とレモンの爽やかな組み合わせが絶品です。
• - 蜂蜜のパンナコッタと白桃ジュレ：石川県産蜂蜜を活かしたパンナコッタに、白桃とジュレが相まってリッチな味わい。
• - バター薫る蜂蜜のカヌレ：フランス産の発酵バターを贅沢に使い、レモンピールのアクセントで風味をプラス。
• - 濃厚ジャンドゥーヤと爽やかレモンのムース：香ばしいナッツを封じ込めたチョコムースと、爽やかなレモンのコラボ。
• - 瀬戸内レモンシャーベット：爽快な酸味が特徴のシャーベットで、口直しにも抜群。

セイボリーラインナップ（全6種）

アフタヌーンティーのもう一方の楽しみ、セイボリーは以下のような個性的な6品が揃っています。

• - ハニー山椒とレモンサーモンのプレッツェル：サーモンにハニーと山椒の風味が織りなす一品。
• - 彩り豆と夏鮮魚の冷製ターメリックスープ：水蛸や海老を贅沢に使用した、夏を感じる冷製スープ。
• - ナポリサラミと白桃のレモングラスサラダ：新鮮な桃とサラミの塩気が絶妙に組み合わさります。
• - 桃とベーコンのミニキッシュ：桃の甘さとベーコンの塩気が織りなす芳醇な味わい。
• - 生ハムとセロリのレモンピクルス：爽やかな夏野菜と生ハムが絶妙に融合。
• - 黄パプリカのムースと全粒粉のブリーニ：パプリカの甘みとレモンの酸味が豊かな一皿。

詳細な提供情報

「ハニーレモンと桃のアフタヌーンティー」は、2026年6月1日から8月31日まで、毎日11:30から17:00まで提供されており、事前予約が必須です。予約は、オンラインまたはお電話（076-223-1201）から行えます。また、予約は前日の昼12時まで可能です。

▼ ホテルの基本情報

• - 社名：株式会社ホテル金沢
• - 開業：2008年5月1日
• - 所在地：石川県金沢市堀川新町1番1号
• - 総支配人：小嶋 一夫
• - HP：ホテル金沢公式サイト
• - SNS： Instagram、Facebook

この初夏、ホテル金沢の特別なアフタヌーンティーで贅沢なひとときをお楽しみください。

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