広島のパン文化を支えるための研究助成が募集開始！

広島のパン文化と研究助成の重要性

広島県の食文化を支える公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団は、2026年度の研究助成を2026年1月5日から募集開始しました。この助成は、食文化の向上に貢献することを目的としており、広島県内の研究者に対して酵母関連技術や食品科学に関連する研究を支援しています。

財団の設立背景

この財団は、1986年に「タカキのパン」を創業した高木俊介氏によって設立されました。この目的は、広島県のパン業界を発展させ、地域の食文化を豊かにすることです。当財団はこれまでに、98を超える助成活動を通じて、約8,450万円を広島県の研究者に提供してきました。

2026年度の研究助成について

助成の対象となるのは、以下の内容の研究を行うことができる広島県内の研究者です。具体的には、酵母の研究やパン科学技術に関する研究が対象となります。特に、若手研究者向けの助成も設けられており、39歳以下の研究者には助成金が支給されます。

助成金の詳細

- 助成期間: 2026年4月1日から2027年3月31日までの研究が対象。ただし、最大3年間の継続研究も認められます。
- 通常助成: 最大100万円以内を2件程度支給。
- 若手研究者助成: 最大50万円以内を1件程度支給。

助成総額は250万円を予定しています。

応募方法と締切

応募は、所定の応募用紙に必要事項を記入し、財団宛に郵送する形で行います。受付期間は2026年1月5日から31日までです。この機会にぜひご応募を検討してください。

お問い合わせ先

何か不明な点がある場合は、公益財団法人高木俊介パン科学技術振興財団の事務局、鍜治谷までお気軽にご連絡ください。電話番号: 082-893-2428、メールアドレス: [email protected]。

アンデルセングループについて

この財団は、アンデルセングループの一部であり、同グループは1948年に広島市で創業されました。創業者の高木俊介は、食事を楽しくし、生活をより豊かにするための「おいしいパン」を提供することに情熱を注いできました。今では、小売直営店「アンデルセン」やFC展開の「リトルマーメイド」など、多様な事業を展開しています。

今後も、「食卓に幸せを運ぶ」という理念のもと、地域社会に貢献し続けていく姿勢を持っています。ぜひ、広島のパン文化に触れ、研究助成にあなたも参加してみてはいかがでしょうか。