金沢の古民家カフェ「Café たもん」が新たにパンケーキミックスを販売開始

金沢の古民家「Café たもん」から新しいパンケーキミックスが登場

金沢市に位置する古民家カフェ「Café たもん」は、人気のパンケーキを自宅でも楽しんでもらうために、オリジナルのパンケーキミックスの販売を始めました。このミックスは、カフェで日々研鑽を積むスタッフたちが、既存の市販品を試食しながら独自に開発したものです。目指したのは、同カフェの特徴的なふわふわ食感のスフレパンケーキ。十分な試行錯誤を経て、工程が整ったということで、喜ばしい一歩を踏み出しました。

ミックスの特徴

「Café たもん」のパンケーキミックスは、小麦と米粉の2種類が用意されています。どちらの生地にも、石川県産の有機小麦を使用し、質の高い食材にこだわりました。それぞれが持つ上品な甘みは、食事やおやつの場面で特別な体験をもたらします。また、添加物として乳化剤や人工甘味料、香料などは使用していないため、健康を気遣う方にも最適です。

このパンケーキミックスを使えば、自宅で簡単に「Café たもん」のパンケーキが楽しめるのです。それは、リーダーズボード上での家族や友人との楽しい時間にぴったりの選択肢です。

商品情報

- 商品名：Café たもんオリジナルパンケーキミックス
- 販売開始日：2020年6月1日
- 価格：小麦ミックス・米粉ミックス各1,200円（税抜）
- 数量：小麦・米粉各3,000個限定
- 販売方法：オンラインストア及び店頭（Instagramでレシピ動画も公開中）
- オンラインストアへのリンク：cafetamon-ecshop.com

小麦ミックスの特長

地元石川県産の有機栽培された小麦を使用し、和三盆糖の甘み、沖縄海水塩のアクセントが絶妙に調和した、今までにない高級感あふれるパンケーキミックスです。トッピング例として、ブルーベリーソースとメープルシロップが相性抜群です。

米粉ミックスの特長

米粉を基にしたこのミックスは、上品な甘みが楽しめます。提案レシピとして、能登大納言あずきと抹茶アイスを組み合わせることで、和のテイストが加わり、より贅沢なひと時を演出します。

商品開発の背景と寄付活動

新型コロナウイルスの影響で「Café たもん」は一時休業し、その際に多くのファンから再開を望む声が寄せられました。従業員は新しい形の営業方法を考え、味を再現できるパンケーキミックスの製作を決めました。この商品を通じて、特別な「おうち時間」を提案したいと考えています。

さらに、売上の一部は「NPO法人えがおプロジェクト」へ寄付します。この団体は、ひとり親家庭のお母さんや子どもたちの生活を豊かにする活動を行っており、笑顔があふれる社会を目指しています。詳細はこちらから確認できます。