串カツ田中が推進する KTリーグでの働きがい改革の実践

飲食業界は常に進化を求められています。最近、串カツ田中が展開する「KTリーグ」は注目を集めています。このチームワークの概念は、単なる利益追求ではなく、店舗で働くスタッフにとっての働きがいを中心に据えた理念です。ここでは、KTリーグに賛同したスポンサー企業やその活動を通じての地域貢献の取り組みを紹介します。

KTリーグの設立と理念

串カツ田中は、2023年5月からKTリーグのスポンサー契約を更新した企業4社と共に、人材育成や店舗運営の質向上に取り組んでいます。このKTリーグは、店舗がただ売上を上げるだけでなく、世界一の「感謝の心」を持つ店舗を目指すことを目的としています。キャッチコピー「To the top with a smile（笑顔で頂点へ）」に象徴されるように、スタッフの働きがいやお客様の満足度を重視しています。

参加企業と店舗の役割

契約企業の一例として、福山店の「株式会社伸明ロール工業」、蒲田店・郡山駅前店の「株式会社スギヤス」、流山おおたかの森店の「株式会社佐藤ケミカル」、そして木場店を含む複数の店舗で契約する「otonomics株式会社」があります。これらの企業は、各店舗でスタッフがロゴ入りのユニフォームを着用して提供するサービスに貢献します。

地域との関わり

串カツ田中は、地域密着型の店舗として地域貢献を大切にしています。KTリーグのスポンサー制度は、地域内の企業が店舗を支援すると共に、地域活性化にも寄与する仕組みです。企業からの支援は、店舗や従業員に還元され、スタッフの所得向上や働きがいに繋がります。さらに、スポンサー企業の従業員には、お会計が11%オフになる特典も用意されています。

KTリーグの特徴と運営

KTリーグは、全店舗を3部に分け、ポイント制で競い合う方式を採用しています。ポイントは「お客様満足度スコア」と「ボーナススコア」の2つから算出され、店舗の実績や売上に依存しない新たな評価基準を設けることで、より多くの店舗が参加しやすくなっています。これは、ファンからの支持が店舗の評価に直接影響を与える仕組みです。