ウィンザーホテル洞爺、噴火湾産蝦夷鮑フェア開催のお知らせ

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパでの蝦夷鮑フェア

2026年1月10日から2月28日まで、北海道の虻田郡洞爺湖町に位置している「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ」が、冬の特別な食体験を提供する「噴火湾産蝦夷鮑フェア」を開催します。このイベントでは、噴火湾で捕れる新鮮な蝦夷鮑を使用した多彩な料理が提供され、その魅力を最大限に引き出す調理法にこだわっています。

フェアのハイライト

本フェアでは、様々な調理法を用いたアラカルトメニューをご用意しています。刺身や蒸し料理、焼き物など、一皿ごとに料理人の技が光ります。たとえば、鮨「祥庵こげ津」では、柔らか煮の蝦夷鮑握りや、白ワインを使った雲丹味噌ソースがかかった特別な一品が楽しめます。また、チャイニーズキュイジーヌ「La voûte」では、冷製鮑肝を使ったクリームソースや、鱶鰭を使った蒸しスープが提供され、フレンチダイニング「Gilligan’s Island」では、ポワレにされた蝦夷鮑やサラダ仕立てのメニューも堪能できます。

このフェアは、観光を目的としたお客様はもちろん、特別な食体験を求めている方にもぴったりです。また、各料理には、消費税10%とサービス料が含まれているため、安心してお楽しみいただけます。

ザ・ウィンザーホテル洞爺の魅力

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパは、2002年に開業以来、多くの訪問者を魅了しています。湖と太平洋内浦湾を見渡す絶好のロケーションに加えて、リゾート施設の充実した設備が整っています。ミシュランガイド2017では北海道版で唯一の5つ星を獲得し、さらには「ウィンザーアウトオブアフリカ」が1つ星を受賞しています。

ここではスパや屋内プール、ゴルフ場やスキー場などのアウトドアアクティビティも充実しており、心身共にリフレッシュできる環境が整っています。また、2008年には北海道洞爺湖サミットの主会場となり、多くの世界の首脳を迎えた歴史があります。