伝説のバーテンダー西田稔氏が魅力を伝えたクラフトジン「BESIDE」お披露目会

クラフトジン「BESIDE」の魅力に迫る

2023年1月27日、大阪・堂島にある「リストランテ・クロノス」にて、菊正宗酒造が新たに展開するクラフトジン「菊正宗BESIDE」のお披露目会が開催されました。このイベントには、バー関係者やメディア関係者を含む約80名が参加し、新商品の魅力を堪能しました。

菊正宗酒造の新たな挑戦

菊正宗酒造株式会社は、360年以上の日本酒醸造の歴史を背景に、職人の技術と情熱を生かした新たなクラフトジン「BESIDE」を発売。商品名には、穏やかな味わいで「いつもやさしく隣に寄り添う相棒のような存在になってほしい」という願いが込められています。日本酒作りの伝統を基に、その品質や風味を盛り込んだ自信作です。

イベントの流れと西田稔氏の登場

お披露目会の冒頭、菊正宗酒造の嘉納社長が新たな事業への思いを語り、その後、商品開発担当者が「BESIDE」の製造背景とこだわりを説明しました。そして、特別ゲストとして招かれた伝説のバーテンダー・西田稔氏が登場し、乾杯の挨拶を行いました。彼はジンをテーマにしたトークセッションで、その魅力や「BESIDE」の特徴について熱く語りました。

オリジナルカクテルの披露

イベントの最大の魅力は、西田氏が考案したオリジナルカクテル「BESIDE」を紹介するシーンです。彼は、「こも樽」を使い、視覚的にも印象に残る鮮やかなブルーのカクテルを作り上げ、参加者たちの注目を集めました。このカクテルは、ジンの特性を十分に引き出した逸品として、多くの人々の心を掴みました。

参加者の反響

参加者の中からは、「想像以上の品質」「日本酒の技術がしっかりと感じられる」といった感想が寄せられ、多くの方が自店での使用を希望する声を上げました。イベントの最後には、参加者たちと菊正宗酒造の担当者、西田氏が「BESIDE」のボトルを手に記念撮影を行い、和やかな雰囲気に包まれました。

西田稔氏のコメント

西田氏は、「BESIDE」は香りと味のハーモニーが完璧で、特に杉の香りが特徴的だと述べました。「強すぎない味わい」が酒としての大切なポイントであり、ぜひ実際に味わってみてほしいと参加者にも強く呼びかけました。

クラフトジン「BESIDE」の詳細

「BESIDE」は、選りすぐりの6種類のボタニカルを個別に蒸留し、香りと味わいを最大限に引き出しています。全体のバランスが調和し、日本酒の伝統を背景にした新しいスタイルのジンが完成しました。特に、吉野杉を用いたことで、他にはない味わいが生まれています。この商品は、飲み飽きしない魅力を持つオーセンティックなジンに仕上がっており、価格は4,500円（税別）です。

「BESIDE」は2025年11月25日より全国で発売予定で、今後の展開が期待されます。今後、日本酒ファンやジン愛好者からの高い関心を集めることでしょう。何よりもこの新しい試みが、菊正宗酒造の次のステップとなることが期待されています。