「くいもの屋わん」がリニューアルプロジェクトを開始！新しい和の空間への進化

「くいもの屋わん」が新たなスタートを切る

株式会社オーイズミフーズが展開する和風個室居酒屋「くいもの屋わん」が、ブランドの価値を再定義するための大規模リニューアルプロジェクトを始動しました。まずは、ビジネス層に人気の新橋店を全面改装し、現代的なエッセンスを加えた内装デザインへと生まれ変わりました。これにより、より多くの世代に支持される店舗を目指しています。

リニューアルの狙い

外食市場は、コロナ禍を経て徐々に回復しつつありますが、単なる価格競争に頼るのではなく、「空間体験」や「滞在価値」の重視が今のトレンドとなっています。これまでの「くいもの屋わん」のスタイルは、従来の和風個室居酒屋の枠にとどまっていましたが、今回のリニューアルを通じて、より洗練された現代的な和空間を実現します。

外装から内装までの大幅修正

リニューアルの特徴として、まず外観ファサードの視認性を高め、来店者の興味を引く工夫が施されました。そして、木の温もりを生かした新しい内装デザインが導入され、落ち着いた雰囲気を保ちながらも、現代的な感覚を取り入れています。また、照明デザインの見直しによって、居心地の良い空間が演出されています。

客層を広げる新しい空間設計

新たに設計された店舗は、これまで以上に幅広い客層をターゲットとしています。特に、個室のカウンター席からは東京タワーを一望できる特別な体験を提供しており、訪れる人々にとって特別な場所となることを目指しています。これにより、ビジネスシーンでの利用はもちろん、家族や友人との食事の場としても重視されています。

継続的なブランド成長を目指す

「くいもの屋わん」は、今後もリニューアルを拡大していく予定です。本プロジェクトは単なる店舗改装にとどまらず、ブランド全体の再構築を目的としており、空間価値の再設計を通じて、既存顧客の来店頻度向上や新たな顧客層の獲得を図る見込みです。これによって中長期的な成長を促進し、さらなるブランドの発展を目指します。