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福岡有明のりチョコレートが国際的に認められる！

福岡県飯塚市に位置するビーントゥバー・チョコレート専門店「カカオ研究所」は、自慢の『福岡有明のりチョコレート』が、この度世界的なチョコレート品評会「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2026」で銀賞を受賞いたしました。この受賞は、福岡の魅力を再発見し、地元の特産品を世界に広める大きな一歩です。

International Chocolate Awardsとは？

ICA（International Chocolate Awards）は、世界三大チョコレート品評会の一つとして知られています。特にアジア太平洋地域で開催されるこのコンペティションでは、数百点ものクラフトチョコレートが一堂に会し、香りや味わいの厳格な審査を受けます。今回の銀賞受賞は、カカオ研究所が技術を葬った証とも言えます。

海苔とカカオの新たな出会い

『福岡有明のりチョコレート』は、福岡特産の「福岡有明のり」と厳選されたカカオ豆を使用したユニークな商品です。この革新的な組み合わせは、コロナ禍の苦境から誕生しました。海苔生産者の困りごとを受けて、カカオを凌駕した味わいの開発が進められました。試作に試作を重ね、ようやく本品は完成しました。

幸せなマリアージュ

「福岡有明のりチョコレート」は、磯の香りと旨味がカカオのフルーティーな酸味と見事に調和します。口の中で広がる風味の変化は、洋と和の素晴らしいコラボレーションを体現しています。この大人の味わいは、特に日本酒との相性も抜群です。

生産者の思い

福岡有明海漁業協同組合連合会の堤大輔会長は、「銀賞受賞を心よりお祝い申し上げます」とコメント。この意外な組み合わせが、福岡有明のりの新たな可能性を示すものであり、多くの人々に感銘を与えると期待を寄せています。

過去の受賞歴

カカオ研究所は、これまでも多くの国際コンペティションで受賞を重ねています。『福岡有明のりチョコレート』の銀賞は8度目の受賞となり、その背景には選び抜かれた素材と技術の集大成があります。これからも、特に金賞を目指して取り組んでいくとのことです。

感謝キャンペーンのお知らせ

今回の受賞を記念し、2026年4月24日から5月10日まで、カカオ研究所本店及びオンラインショップで感謝キャンペーンを実施します。詳細は公式サイトで発表とのことですので、ぜひチェックしてみてください。

商品情報

商品名：福岡有明のりチョコレート
価格：990円（税込）
* 販売場所：カカオ研究所 本店、オンラインショップ、b!olala ワンビル店

この商品は、福岡県が策定した「福岡有明のり」のロゴをあしらったパッケージで販売されることが予定されています。

お問い合わせ

詳細についてのお問い合わせは、カカオ研究所まで。公式ウェブサイトやSNSでも最新情報をチェックできます。

最後に、このユニークなチョコレートを通じて、日本の「和文化」が世界に広がることを期待したいです。

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