茨城県の青果卸・丸将が実現したDXによる赤字脱出の成功事例

青果業界の新たな挑戦

茨城県つくば市に拠点を置く青果卸業者、株式会社丸将とその関連会社の有限会社丸美青果。この2社は、全国の産地から野菜を直接仕入れ、卸業者や飲食店に販売するビジネスモデルを展開しています。長い歴史の中で積み重なった非効率な業務方法が、ここ数年で業務改善の重要課題となっていました。

現状の課題

創業から30年以上の間、丸将は依然としてExcelと紙の伝票に頼って業務を行っていました。これは当初は効果的でしたが、業務量の増大に伴い次第に非効率化が進み、事務員のフルシフトでも業務が回らない事態に直面。「何度も同じことを確認する」という無駄な作業が重なり、経営者や従業員が本来の業務に集中できない状況が続いていたのです。

DXとの出会い

そこで登場したのがDXONEとの提携です。丸将の代表取締役嶋田氏は、「初めてのシステム導入にあたり、どのシステムを入れるかではなく、業務の流れを整理することから始まりました」と語ります。これにより、現場と経営の役割の明確化が実現。簡素化された業務フローが社内のコミュニケーションを効率化し、決定権を現場に移すことができるようになりました。

システムの導入

丸将では「スマートオーダー」「スマートストック」というシステムが導入されました。これにより、現在では現場の作業が一元化され、以前のようなミスが減少。業務管理が大幅に効率化されました。特に、従業員がシステムを簡単に理解できるように設計されていたため、高齢のスタッフでもスムーズに使用できる体制が整いました。