蔵前の焼きたてカヌレ専門店が紅茶フィナンシェを登場！

蔵前の焼きたてカヌレ専門店、限定「紅茶フィナンシェ」が新登場

東京・蔵前に位置する焼きたてカヌレの専門店、「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」で、新たに「紅茶フィナンシェ」が販売されることが発表されました。このフィナンシェは、1月6日から2月8日までの期間限定で提供され、発酵バターの芳醇なコクと紅茶の豊かな香りが特徴です。

平日にも楽しめる絶品スイーツ

「KURAMAE CANNELÉ」は、テイクアウト専門のカヌレ店として、焼きたてのカヌレを提供しています。地元の人々や観光客に大変人気がありますが、その中でもフィナンシェの販売は特に注目です。毎回販売開始と同時に完売することが多いため、興味のある方は早めの購入をお勧めします。

このフィナンシェは、ただ紅茶葉を混ぜ込むだけではなく、香りを最大限引き出す工程にこだわって作られています。紅茶の香りを立たせるために、まずは丁寧に抽出し、その後生地に加えています。その結果、焼き上がりの時点で独特な紅茶の香りを感じることができます。

贅沢なアールグレイ使用

使用されている茶葉は、ベルガモットの柑橘系の香りが漂うアールグレイです。このアールグレイを細かく挽くことによって、口当たりが滑らかになり、噛むたびに紅茶の香りが口いっぱいに広がる工夫が施されています。

また、少し温めて食べると、発酵バターのリッチな香りと共に、アールグレイの華やかな香りが一層引き立ちます。アールグレイティーやミルクティーとの相性も抜群で、ホットミルクと合わせれば、ミルクティーのような柔らかな味わいが楽しめます。