寒鰤やふぐを満喫！大庄水産の11月限定冬メニューの魅力

冬の味覚が集結！『大庄水産』の11月限定メニュー

秋が過ぎ去ると共に、冬の訪れを感じる季節がやってきます。そして、浜焼き海鮮居酒屋『大庄水産』では、冬を先取りした特別なメニューが登場します。11月1日から30日までの期間限定で提供されるこのメニューは、全10品と盛りだくさん！

寒鰤三昧、冬の主役

11月の目玉は、やはり「寒鰤（かんぶり）」。脂がたっぷりと乗った身は、寒さが厳しい季節にこそ味わいが増す特別な魚です。『大庄水産』の料理人たちは、豊洲市場で目利きされた新鮮な寒鰤を、刺身、握り、胡麻漬けの三種類で提供してくれます。なんとその名も「寒鰤三昧」（1,280円）。

この一皿で、冷たくても甘みを感じる刺身、口の中でとろける握り、香ばしい胡麻ダレが絡んだ胡麻漬けが楽しめるのです。

寒さを乗り越える心温まる一品

続いて注目なのは、冬の味覚に欠かせない「鱈白子」です。クリーミーな風味を楽しめる「鱈白子湯豆腐小鍋」（1,280円）は、熱々の出汁と共に味わうことで、白子本来の美味しさが一層引き立ちます。また、白子の風味を存分に感じられる「鱈白子ぽん酢」（850円）もおすすめです。

卓上で楽しむふぐ料理

ふぐも忘れてはいけません！『大庄水産』では、卓上コンロで香ばしく焼き上げる「ふぐ漬け焼き」（750円）や、ジュシーでふっくらした「ふぐの唐揚げ」（750円）を楽しむことができます。

秋の味覚もバランス良く

メニューには、寒鰤やふぐだけでなく、「牡蠣の土手煮」（750円）や「秋鮭と木の子のバター焼き」（750円）など、その他の冬の味覚も満載。全10品の多彩な料理で、冬の温かい雰囲気を心ゆくまで堪能できます。

日本酒とのペアリング

そして、冬の味覚をより一層引き立てる日本酒もご紹介。「高清水新酒初しぼり」（秋田県）や、「金陵月白吟醸」（香川県）といった日本酒が登場します。

特に「高清水」は、新酒ならではのスッキリとした味わいで、ふぐ漬け焼きや牡蠣の土手煮にピッタリ。一方、「金陵月白」は、華やかな香りと軽やかな口当たりが、寒鰤の旨味や鱈白子と非常に相性が良いです。どちらも1合750円という、コストパフォーマンスも素晴らしい日本酒です。