再加熱キャビネットによる業務効率化と働き方改革

ホシザキグループが、再加熱キャビネットNRH-13Aを新たに発売しました。この画期的な機器は、ホテルや旅館、病院など多様な業種での業務効率を大幅に向上させることを目的としています。一般的に理想的な朝食準備には早朝出勤が欠かせませんが、この再加熱キャビネットを導入することで、その負担を軽減することが可能です。

再加熱キャビネットの特徴

NRH-13Aは、コンパクトな省スペース設計が魅力です。容積はシートパン13段を収納できる設計になっており、機械は全て上部に整理されているため、厨房スペースを有効に活用できます。また、操作はタッチパネル式で、提供時間を簡単に予約することができるため、煩わしい設定に時間を取られることもありません。これにより、効率よく食材を準備しながら、お客様への最高の料理提供を行えるようになります。

この機器は、冷蔵保存した食材を再加熱するだけでなく、冷凍・冷蔵の調理済み食品を使用することも可能です。これにより、食品の安全性や味のクオリティを保ちながら、調理時間の短縮が期待できます。懸念される温度管理についても、NRH-13Aは芯温75℃以上を1分間以上保つよう設計されており、熱風と蒸気でふっくらとした美味しさを提供します。

展示会のご案内

ホシザキグループは、再加熱キャビネットを紹介するため、2月18日から21日まで幕張メッセで開催される第20回厨房設備機器展に出展します。来場者は、実際に機器を見て、性能を体感するチャンスです。この展示会では、ホシザキグループの他の革新的な製品も紹介される予定です。ぜひ、この機会にお立ち寄りください。