プラントベースフードの利用動向とその魅力を探る調査結果

株式会社マイボイスコムが実施したプラントベースフードに関する最近の調査では、直近1年間にプラントベースフードを食べたことがある人が約4割に達することが明らかになりました。この結果は、プラントベースフードへの関心の高まりを示しており、特に女性においてその傾向が顕著です。女性の中でも30歳から60歳の層が高い割合でこの食品を選んでいることが分かりました。

1. プラントベースフードとは？

プラントベースフードとは、肉類や動物性の食品を使用せず、植物を主成分とする食品を指します。最近では、豆乳やアーモンドミルク、大豆ミートなどの代替肉が注目されています。調査によると、飲食したプラントベースフードの中では、植物性ミルクが約16%を占め、「大豆ミート」などの代替肉を使用した料理が12%に達しました。このような食品は、健康志向の高い消費者に支持されています。

2. 飲食したきっかけと理由

調査では、プラントベースフードを食べた理由として、「健康のため」「からだによさそう」といった理由が約30%を占めていました。特に、大豆製品からのタンパク質摂取や、健康維持・改善を目指している人が多いことが伺えます。この結果からも、プラントベースフードが健康への意識を反映した食品であることが確認できました。

3. プラントベースフードの魅力と気になること

プラントベースフードの魅力としては、「健康に良い」と答えた人が34.9%に達しました。他にも、「食物繊維を多く摂取できる」や「脂質の吸収を抑えられる」といった意見も多くありました。しかし、一方で気になる点も存在し、「おいしいかどうか」が45.2%、さらには「価格が高そう」が24.6%というデータも出ています。このように、プラントベースフードには良さがあるものの、味や価格について懸念する声も少なくありません。

4. 男女の意見の違い

興味深いのは、男女によって意見が異なる点です。女性は「おいしい」が最も関心が高い一方で、男性は「特にない」とする回答が半数を超える結果となりました。このあたりが、プラントベースフードが普及していく中での課題とも言えそうです。

5. まとめ

この調査結果から、プラントベースフードは今後も消費が期待できる食品であることが確認されましたが、味や価格の問題が解決されることが今後の普及においてカギとなるでしょう。健康志向な人々にとって、これからも注目が集まる食品であることは間違いありません。プラントベースフードに馴染みのない人にも、一度試してみる価値は十分にあるでしょう。