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新たなるカフェ体験「カフェシャノア」の誕生

東京都中央区、日本橋の水天宮前に新しい喫茶店「カフェシャノア」がオープンしました。このカフェは、日曜日限りの営業で、座ってゆったりと過ごす時間を提供します。運営は、吉野家ホールディングスのグループ企業である株式会社シェアレストランが手掛けており、間借りマッチングプラットフォームを利用しての新たな試みです。

バイク好きの現役部長による夢の実現

「カフェシャノア」のオーナーは、大手メーカーに勤務する現役の部長。彼は長年、喫茶店を愛する一方で、自身の喫茶店を持つことを夢見ていました。彼の週に1日の休みを利用して、副業として開業したのがこのカフェです。カフェとしての学びや実践を通じて、彼の情熱が形となりました。

こだわりのコーヒーメニュー

「カフェシャノア」では、特にこだわったコーヒーメニューが用意されています。ホットコーヒーはブラジル産アマレロブルボンを使用したブレンドです。ダークチョコレートの香りと深いコクが特徴で、コーヒー愛好者には特におすすめです。また、人気のアイスコーヒーは、水出しマンデリンをベースにし、コロンビアやグアテマラをブレンドした一品。雑味を排除し、濃厚ながら後味はすっきりしています。

未来の展望

オーナーは将来的には、バイク愛好者が気軽に集まる「ライダーズカフェ」を開くことを志しています。バイク談義を楽しみながら、仲間と過ごせる場所を提供することが彼の新たなビジョンです。静かに読書を楽しむのも、賑やかに会話を楽しむのも、ここ「カフェシャノア」なら可能です。

カフェの基本情報

• - 店舗名: Cafe Chat Noir(カフェ シャノア)
• - 住所: 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目37−9 ライオンズMC日本橋第二 1F
• - オープン日: 2025年6月22日
• - 営業時間: 日曜日 9:00 - 18:00
• - Instagram: @chatnoir_japon

このカフェのオープンは、飲食業界に新たな風を吹き込むきっかけともなるでしょう。「カフェシャノア」は、こだわりのコーヒーを楽しみたい方、仲間との楽しい時間を過ごしたい方にぜひ訪れてほしい場所です。

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