SNSで話題の鮨よしかわ勝銀座限定デザートを紹介！

鮨よしかわ勝銀座で初夏を感じるデザート

鮨よしかわ勝銀座とその姉妹店鮨よしかわ勝銀座別邸では、2025年5月1日から5月31日までの期間限定で、特別なデザート「抹茶と柑橘～初夏の出逢い～」が提供されます。SNSでも大きな話題を呼んでいるこのデザートは、初夏の訪れを感じさせる爽やかな一皿です。

鮨よしかわの魅力

この鮨屋は、江戸前握りを基本にしながらも、さまざまな洋の要素を取り入れ、他にはない独創的な料理を提供しています。特にカウンター14席を有する「勝銀座」は、落ち着いた暗い空間で上質なひとときを演出しており、対照的に「勝銀座別邸」では、大将が7席のカウンターを一手に振る舞う明るい空間が特徴です。

この異なる店舗の雰囲気が、同じブランドでも違った体験を提供しています。どちらも完全予約制で、本当に良い食材だけを使用したお鮨を楽しむことができます。

SNSで話題の「ドラゴンボール巻き」

鮨よしかわの看板メニュー、「ドラゴンボール巻き」も注目です。この料理は、トロと卵黄の太巻きに濃厚赤出しソースがかけられた一品で、見た目も非常にインパクトがあります。卵黄が7個並んでいるこの巻き寿司は、「ドラゴンボール」のようだとして多くの投稿がSNSに上がっています。

秘伝の醤油で漬け込まれた卵黄、その中に中トロや雲丹が詰まっており、全てが口の中で一体となる絶妙な味わいを持っています。150年の歴史を誇る海苔を使用することで、ネタの旨味と香ばしさが際立ち、贅沢感を存分に味わえます。

5月限定デザート「抹茶と柑橘～初夏の出逢い～」の魅力

さて、5月限定のデザート「抹茶と柑橘～初夏の出逢い～」は、その名の通り、抹茶と柑橘のフレッシュな風味が特徴です。このデザートは、ホワイトチョコムースの中に自家製の柑橘＆はちみつソースを詰め込み、さらに京都・宇治抹茶の濃厚ソースがかけられています。グレープフルーツ、オレンジ、レモンの果汁と皮から作られた酸味と甘さのバランスが絶妙で、一口食べるごとに心地よい爽快感が楽しめます。

仕上げには香ばしい白ごまのクッキーがアクセントとなり、サクサクした食感と共に、なめらかなムースと爽やかなソースが見事に調和します。このデザートはまさに初夏を感じさせる軽やかな味わいであり、特別なひとときを彩ります。

店舗情報

- 鮨よしかわ勝銀座

住所: 東京都中央区銀座6丁目12-15 いちご銀座612ビル 2F C室
電話: 03-6263-9430
営業時間: 第1部 18：00～ / 第2部 20：30～（要前日予約）
公式サイト

- 鮨よしかわ勝銀座別邸

住所: 東京都中央区銀座6丁目12-15 いちご銀座612ビル 2F B室
電話: 03-6263-9043
営業時間: 第1部 18：00～ / 第2部 20：30～（要前日予約）
公式サイト

この5月限定デザートは、今しか味わえない特別な一皿です。ぜひ、季節の恵みを感じに訪れてみてはいかがでしょうか。