アーモンドミルクを楽しむ特別メニューが都内で限定登場！

アーモンドミルクを堪能できる新メニューが登場！

2025年の春が近づく中、東京都内の2店舗で「至福のアーモンドミルク」を味わうことができる特別なメニューが期間限定で始まりました。これにより、アーモンドミルクの魅力を再発見し、その美味しさをしっかりと楽しむための新たな機会が提供されます。

アーモンドミルクは、日本に上陸してから12年以上が経つ今、私たちの生活に深く根付いています。コンビニやスーパーマーケットで簡単に手に入るだけでなく、カフェでのコーヒーや紅茶、お菓子作りなど、さまざまなシーンで楽しむことができる飲み物となっています。しかし、調査により「アーモンドミルクそのものの味を良くわからない」という意見も見られるなど、その真正な味わいがまだ広く知られていない現実もあります。そこで、今回の限定メニューが提案されています。

Toshi Yoroizuka TOKYOの特別メニュー

オリジナルアーモンドミルク＆スイーツセット 1,400円（税込）

このセットは、アーモンドミルク、アールグレイシロップ、焼き菓子が一緒に楽しめる内容です。アーモンドの持つ豊かな風味を最大限に引き出したミルクをじっくり味わい、アールグレイのシロップを加えることで味の変化も楽しむことができます。さらに、アーモンドミルクを絞った際に残るアーモンドパルプを使用した焼き菓子もご用意。これにより、アーモンドの食感と風味を存分に体感することができます。特に、レモンとチーズクリームをトッピングしたケーキは爽やかさを引き立て、ほんのり温めてアーモンドの香りをたたせて提供される一品です。

この特別なメニューは、2025年4月23日から6月30日までの間、Toshi Yoroizuka TOKYOの1階カフェで味わうことができます。

開発者の思い

Toshi Yoroizukaのオーナーシェフ、鎧塚俊彦さんは、アーモンドミルクを使用するのは初めてと語りつつ、「素材の味を大切にする」という理念のもと、アーモンドの美味しさをしっかりと引き出したメニュー作りを進めています。アーモンドミルクの独特の風味と、お茶との絶妙なハーモニーを追求した“至福のアーモンドミルク”は新たな魅力をもたらすでしょう。

玄米フードサロン玄点のアプローチ

もう一方の店舗である玄米フードサロン玄点では、本物の自家製アーモンドミルクが900円（税込）で提供されています。アーモンドをしっかりと浸水させることで、ほどよい風味と甘さを引き出し、えぐみを抑えたアーモンドミルクを楽しむことができます。それに合わせて、アーモンドパルプを使ったクッキーや、アーモンドバター入りのたい焼きなども提供されており、アーモンドの利用を最大限に生かす料理が揃っています。

このメニューは、2025年4月10日から6月30日までの期間で楽しむことが可能です。玄点の代表椋本加奈美さんとナッツ料理研究家の音仲紗良さんは、グルテンフリーにこだわりつつも、美味しさを重視した商品を開発しており、「おいしさからヘルシーへとつなげる」という意図が感じられます。

アーモンドミルク市場の現状

アーモンドミルクは日本市場において、確固たる地位を築き上げてきました。2013年にアーモンドミルクが初めて市場に上陸してから、メディアが「第3のミルク」として注目し、市場は急成長を遂げました。また、日本国内における新たなメーカーの参入や、プライベートブランド商品など、新たなアーモンドミルク商品も次々と登場しています。

今後のアーモンドミルク市場は益々賑わいを見せることでしょう。アーモンドミルクの風味や素晴らしい利用法を体験できるこの機会を、ぜひお見逃しなく！