秋の味覚「さんま」が再び注目！高まる人気と新たな食べ方とは

秋の味覚「さんま」はなぜ人気なのか

食欲の秋がやってきました。食材の中で特に人気が高いのが「さんま」です。最近、ぐるなびリサーチ部が行った調査では、秋に食べたくなる食材として「さんま」が堂々の1位に輝きました。この結果から、さんまがいかに多くの人々に愛されているかが明らかになりました。

調査の概要

調査は2024年9月30日から10月1日までの期間に実施され、全国の20代から60代のぐるなび会員1,300名を対象としたWEBアンケートです。結果として、今年に入ってから既に「さんま」を食べた人は全体の約3割であり、特に60代では4割に達しました。また、食べていないが食べたいという人も約6割というデータが出ており、今年の秋に対する期待感が伝わってきます。

料理法の人気

最も好まれるさんまの調理法は「焼く」ことで、なんと9割弱の人が支持しています。このシンプルでありながら風味豊かな調理法が、多くの人々の心をつかんでいるのでしょう。また、内臓を食べる人も約45％おり、特に若い男性の間でその傾向が強いことも調査から分かりました。

年代別の食の楽しみ方

若い世代の中には、焼き上がったさんまの内臓を楽しむ人も増えており、20代から30代の男性は特にその割合が高い結果となりました。これは新しい食文化の浸透を示しているのかもしれません。女性でも20代、30代の内臓を食べる人が4割を超えていることから、時代の変化が感じられます。

さんまにまつわるエピソード

調査の一環として、参加者から「さんま」に関するエピソードも多数寄せられました。20代の男性は「お店で食べたさんまの塩焼きが忘れられません」と語り、また別の男性は「晩ごはんに『誰が1番さんまを綺麗に食べれるか選手権』を開催しています」とユニークな取り組みを紹介しました。さらに、「子供の頃は1匹100円以下で買えたのに、今では高級魚になってしまった」といった懐かしい思い出を持つ方も多いようです。

このように、多くの人們が「さんま」に対する愛情や思い出を持っていることが、調査結果から伺えます。サンマの美味しさが新たな世代にも受け継がれており、その風味や楽しみ方も進化しているようです。