新たな調理技術を紹介！ラショナル・ジャパンのプレスカンファレンスと革新プロダクツ

ラショナル・ジャパン、革新の調理技術を体験！

2025年2月4日から7日まで東京ビッグサイトで開催された「第53回国際ホテル・レストラン・ショー」において、業務用厨房機器のリーディングカンパニーであるラショナル・ジャパンが新たな技術を発表しました。このイベントは、外食・宿泊業界に向けた商談専門展で、多くの業界関係者が集う一大イベントです。ラショナル・ジャパンは、同社のブースでプレスカンファレンスを開催し、未来の展望や製品の詳細を共有しました。

プレスカンファレンスの内容

2月5日、ラショナル・ジャパンはプレスカンファレンスをブース内で実施しました。代表取締役社長の赤井洋氏は、2024年の業績を振り返り、前年に比べ売り上げが大きく伸びたことを報告しました。「特に、厨房のゲームチェンジャーとも言えるiVario Proは、多くのお客様に注目されています。2025年には、新しい営業スタイルとしてインサイドセールスやリージョナルコーポレートシェフを導入し、より多様なアプローチで市場にアプローチする計画です」と紹介しました。

さらに、ラショナル・ジャパンは、顧客とのコミュニケーションを重要視し、エキスパートキッチンという商品導入イベントを積極的に開催する予定です。これにより、実際のユーザーの声を広め、製品の魅力を体験してもらう機会を増やすとのことです。

菓子工房アントレの成功事例

このプレスカンファレンスには、ゲストスピーカーとして菓子工房アントレのオーナーシェフ、髙木康裕氏が登壇しました。髙木氏は、iCombi Proを用いた製菓の現場での実績をシェアしながら、その利点について言及しました。「iCombi Proを導入することで、焼成や調理の精度が大幅に向上しました。特に、従来の焼き方では難しかった食感の調整が、1％単位で行えるため、より高品質な菓子を作ることができます」とコメント。

業界関係者との交流

ラショナル・ジャパンはブース内にて、業界の多くの関係者と交流しました。白を基調にしたシンプルで洗練されたブースでは、同社の製品であるiCombi ProやiVario Proが展示され、その性能や機能が実演を通じて紹介されました。来場者は実際に製品を体験し、厨房機器の進化を肌で感じることができました。

全国各地でのクッキングライブ

さらに、ラショナル・ジャパンは全国各地で参加費無料のクッキングライブも開催中です。これにより、業界のプロフェッショナルや飲食業界に関心のある方々に向けて、製品の操作や効能を体験してもらうことができます。「百聞は一見に如かず」という言葉にある通り、実際の調理を観ることで、製品の魅力を体感し、自身の厨房での導入を検討するきっかけとなるでしょう。

まとめ

ラショナル・ジャパンは、進化した調理器具を通じて、飲食業の革新と成長を支援しています。顧客のニーズに応じて、技術革新を続ける姿勢が多くの業界関係者からの信頼を得ています。製品の詳細については、RATIONALの公式ウェブサイトをご覧ください。また、今後のクッキングライブやイベント情報も随時更新されています。

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お問い合わせ先:
株式会社ラショナル・ジャパン
TEL: 03-6316-1188