飲食業界の新戦略
2025-10-23 09:34:31

大手飲食チェーンが挑む経営合宿型ファシリテーションの成果とは?

大手飲食チェーンが実施した経営合宿型ファシリテーション



最近、全国展開する大手飲食チェーンの経営陣が、株式会社HR andの主催で開催された「経営合宿型ファシリテーションプログラム」に参加しました。このプログラムは、短期の業績向上と長期的な価値創造の両立を図ることを目的とし、経営陣が一堂に会し、本音を語り合う貴重な機会を提供しました。特に、「中長期戦略の具体化」をテーマに、一日をかけて集中した議論が交わされました。

近年の背景と課題



この大手飲食チェーンは、長年にわたり顧客満足を追求する運営をしており、日本の外食業界の中でも高い評価を受けている存在です。しかし、業績向上を意識するあまり、「長期的に顧客価値をどのように創造していくか」という問題に対して投資する時間が費やせていないという現実もありました。

経営者たちがこの状況を共有し、短期成果と長期成長を両立する必要性を再確認。そこで、HR andは、経営チームが共通の未来を描けるような環境を提供し、プログラムを設計しました。トレーニングは、対話を重視し、合意形成をサポートすることに力を入れています。

経営合宿の具体的な取り組み



合宿には、全社の経営メンバー12名が参加。立場や役割を超えて意見交換できる雰囲気を作るために通訳を用意し、丁寧な場作りが行われました。プログラムは、単なる短期目標の達成ではなく、「未来から現在を見つめ直す」という観点から構成されています。

経営チームの存在意義を再確認



参加者は、自らの役割を言語化し、経営チームの存在意義を明文化。これにより、共通の意識を育みました。また、現状認識の共有としてプロダクト、サービス、ブランドの3視点から現状を整理し、認識のズレを可視化する作業が行われました。

2030年のビジョンを具体化



2030年に向けた理想の姿についても議論し、それを文書化。ボトルネック課題を洗い出し、心から解決したい課題を特定することで全員の合意を得るプロセスも重要です。このような合意形成を通じて、次のステップへ進む準備が整いました。

成果と将来の展望



この合宿を通じ、経営陣は「解決すべき課題」と「取り組むべき課題」を明確にしました。これらを中長期KPIとして設定し、定期的なモニタリングを行うことで、業務運営の品質向上を図る方針が固まったのです。

経営陣同士が本音で対話を重ねることで、部門横断的な連携も強化され、従来の「誰が決定するか」から「どう決定するか」への文化的な変化が生まれてきました。短期的な成果だけでなく、長期的な戦略を語り、実行できる組織への第一歩が築かれたのです。

経営陣の声



参加者からは「普段話し合わないテーマを率直に議論できた。中長期的な方向性を共有できたのは、今後の意思決定に向けて大きな前進」といった声が上がりました。この結果、短期業績だけに捉われず、長期的な戦略を見直すための場作りが今後も続いていくことが期待されます。

結論:経営の対話文化の重要性



この取り組みを通じて、真の課題は「長期戦略を立てることができない」のではなく、「じっくりと考え、語り合う場が社内になかった」ことだと認識されました。短期的な成果が求められる環境でも、戦略的な対話を行うことには価値があり、組織全体の推進力を高める要素となり得ます。

HR andは、経営チームの本音の対話を支えることで、短期と長期をつなぐ「経営の対話文化」の定着をサポートしていく所存です。今後のさらなる取り組みも注目です。

本事例の詳細や理論的解説については、noteをご覧ください。HR andの公式サイトでも最新情報を発信していますので、ぜひチェックしてください。


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会社情報

会社名
株式会社HR and
住所
東京都江東区豊洲5-1-13-1305
電話番号
090-4275-4224

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