酒蔵が贈る新感覚のドライミードクラウドファンディングが話題に！

酒蔵が創造する新たな魅力、ドライミードの挑戦

栃木県大田原市に本社を構える天鷹酒造株式会社が、日本酒づくりの技法を取り入れた新感覚の蜂蜜酒「ドライミード」のクラウドファンディングを展開しています。このプロジェクトは、緻密な発酵技術を駆使し、甘さを控えめに仕上げた料理と相性抜群のミードを開発することを目的としています。プロジェクトは12月17日、支援額が100万円を超え、現在も挑戦は続いています。

プロジェクトの背景

天鷹酒造は100年以上の歴史を誇る酒蔵で、安心・安全をモットーにした環境に優しい酒造りを続けています。特に有機JAS認証を受けた日本酒の製造に力を入れており、伝統だけでなく、常に新しい挑戦をすることを重視しているのです。その一環として、約10年前からミードの製造に取り組み始めました。

ミードは蜂蜜を原料とした発酵酒で、非常に甘いのが特徴ですが、同社は「食事とともに楽しめるミード」を実現するため、ドライタイプの開発に成功しました。日本酒の技術を応用することで、生まれる新しい味わいは、食文化の観点から見ても特有な魅力を放っています。

クラウドファンディングの内容

プロジェクトの目標は、食事に合わせて楽しめるドライミードを広く人々に知ってもらうことです。クラウドファンディングページでは、支援者向けにさまざまなリターンが用意されています。今回のドライミードに加えて、飲み比べセットや大田原チーズステーションのチーズとペアリングできるリターン、東京でのレストランイベントなど、多彩なプランがキャッチアップしました。

支援者として参加した多くの方々が、天鷹酒造の新たな挑戦に期待を寄せており、SNSでは多くの温かいメッセージが寄せられています。「日本酒を超えた新しい楽しみができそうだ。」や「これからも天鷹酒造を応援しています。」といった声が印象的です。

新たな魅力の発見

ドライミードは、これまでの蜂蜜酒とは異なり、食事中のドリンクとしての可能性を提案します。和食やさまざまな料理と相性が良いこの新しい嗜好品は、楽しむシーンを広げてくれることでしょう。

また、2022年には「Mazer Cup International Mead Competition」においてもゴールドメダルを受賞し、日本のミードが国際的に認められるとともに、そのクオリティの高さを証明しました。

最後に

プロジェクトは12月30日まで支援を受け付けており、さらに多くの人々にドライミードの魅力が伝わることが期待されています。もし、興味を持たれた方がいれば、ぜひクラウドファンディングのページを覗いてみてください。新たな日本のお酒の楽しみ方が、あなたを待っています！

詳細は公式HPやSNSをチェックし、新しいお酒の世界を体験してみてはいかがでしょうか。また、今後の進捗も楽しみにしていてください。