月桂冠から新登場！磨きすぎない贅沢な純米酒の魅力に迫る

月桂冠から新登場！磨きすぎない贅沢な純米酒の魅力

月桂冠株式会社（社長・大倉治彦、本社・京都市伏見区）が、2026年3月23日から全国で新たな純米酒を販売します。この商品の最大の特徴は、精米歩合が84%という低精白の米を使用している点です。一般的には、米の外側を20～30%以上磨くことが通例ですが、月桂冠が目指したのは、あえて“磨きすぎない”贅沢な味わいです。

新しい「磨きすぎない、うまさ」の形

この新製品は、表面を僅か16%だけ磨くだけで、米そのもののうまみをしっかりと引き出しました。低精白米を用いた日本酒の魅力は、米本来の豊かな風味を存分に楽しめることにあります。しかし、大吟醸酒のように高精白にした場合、すっきりとした味わいに仕上がるのが一般的です。そのため、低精白米使用の酒は濃厚なコクとうまみが特長である一方、好ましくない香味が出やすいことも秘めています。

月桂冠では、長年の経験と醸造技術を駆使し、丁寧な発酵管理を行うことで、うまみを充分に活かすことに成功しました。これによって、料理の味を邪魔することなく、しっかりとした値し味を実現しています。

味わいや食との相性

この純米酒は、あえて磨きすぎないことで生まれる濃厚なコクが特徴です。お米由来の甘さが感じられ、普段の食卓のおかずとも非常に相性が良いことが期待されます。また、冷やして飲むのはもちろん、常温や燗にすることでも楽しむことができ、さまざまなシーンで活用できるのが嬉しいポイントです。

魅力的なパッケージデザイン

商品のパッケージもまた注目に値します。白を基調としたデザインに、次世代に思いを繋ぐ「襷（たすき）」をイメージした黄色の斜線が大胆に配置されています。この斜線は、あえて“磨きすぎない”新たな発想を象徴しており、視覚的にも訴求力の強いものとなっています。また、精米歩合84%を示すアイコンが配置され、「磨きすぎない、うまさ」のメッセージが明示されています。