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奈良ホテルが鉄板焼「花菊」をリニューアルオープン！

奈良市の象徴ともいえる奈良ホテルが、2026年9月2日（水）に鉄板焼「花菊」を新たにオープンします。このレストランの予約受付は、2026年6月4日（木）午前9時から開始されます。長い歴史を持つ奈良ホテルは、多くの賓客を迎え、特別なひとときを提供してきましたが、今回はその伝統に新たな息吹が加わります。

鉄板焼「花菊」の誕生

「花菊」は、1999年に和食レストランとして開業し、2015年には新たな環境へ移転しました。そして2026年1月まで日本料理店として営業を続けてきましたが、今回のリニューアルでは鉄板焼スタイルへと華麗に変身します。古都奈良町と大和三山の美しい景色を眺めながら、地元の新鮮な食材を活かした料理を楽しめるこのレストランは、食文化の継承と革新が見事に融合した場所となるでしょう。

メニューの魅力

鉄板焼「花菊」では、昼夜ともに異なるテーマのコースが用意されています。昼は大和三山の自然をテーマにした全6コース、夜は万葉集にちなんだ特別なコースを体験できます。

ランチメニューの一例

• - 耳成山(みみなしやま) - 8,000円
• - 香久山(かぐやま) - 11,000円
• - 畝傍山(うねびやま) - 15,000円

たとえば「耳成山」コースには以下の料理が含まれています：

• - 伝統のコンソメスープと奈良せんべい
• - 本日の前菜
• - 奈良県産野菜のヴルーテ
• - 焼き野菜
• - 国産牛フィレの鉄板焼き
• - 奈良県産の味噌を使った味噌汁
• - デザート
• - コーヒーまたは紅茶

ディナーメニューの一例

• - いにしえ - 20,000円
• - あおによし - 26,000円
• - まほろば - 30,000円

「まほろば」コースでは、特に豪華な食材が使われ、シ chefのパフォーマンスを間近で楽しめます。

• - 伝統のデミグラスソースを使った鉄板ビーフカツ
• - 活鮑の香り
• - 野菜の塩釜焼き
• - 大和牛フィレの鉄板焼きなどが楽しめます。

すべてのメニューには消費税と15％のサービス料が含まれています。

店舗概要

• - 店舗名：鉄板焼「花菊」
• - 予約開始日：2026年6月4日（木）9:00
• - オープン日：2026年9月2日（水）17:30
• - 営業時間：

昼食 11:30～15:00（LO: 14:00）
夕食 17:30～21:30（LO: 20:00）

• - 定休日：火曜日（2026年9月～12月は無休）
• - 席数：カウンター 12席
• - 年齢制限：小学生未満のお子様はご遠慮ください
• - 電話番号：0742-24-3044
• - 予約方法：公式ホームページまたはお電話で承ります。公式ページはこちら

奈良ホテルの歴史

創業から100年以上が経過した奈良ホテル。桃山御殿風檜造りの本館や、館内の調度品は、訪れる人々に明治時代の雰囲気を感じさせます。これからも多くの人々が奈良の魅力を体験できるよう、JR西日本ホテルズの理念のもと、地域と共に歩み続けます。

お客様にとって忘れられない日を提供する奈良ホテルで、リニューアルされた鉄板焼「花菊」のオープンを、心から楽しみにしています。

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