淡路島の新たなグランピング体験！唐渡シェフ監修の美食メニュー提供開始

新たな食体験、Virgin Valleyでの魅力あふれるグランピング

兵庫県淡路市に位置するグランピング施設「Virgin Valley（バージンバレー）」が、2026年3月18日より全面的にメニューをリニューアルします。監修を担当するのは、ミシュランガイドにおいて12年連続で星を獲得した料理人、唐渡シェフです。彼が手がける新たなメニューは、淡路島の新鮮な食材をふんだんに使用した特別な料理ばかり。大自然の中で過ごす贅沢なひととき、そして美味しい食体験が待っています。

メニューの特長

新メニューでは、淡路島産の新鮮な食材や自家農園の野菜を使い、地産地消の素晴らしさを感じられる料理を提供します。例えば、淡路牛を贅沢に使用したバーベキューは、えびすもち豚や魚介のブロシェットとともに楽しめます。さらに、淡路島玉葱の甘みを引き出したオニオングラタンスープも一緒に提供され、味の深みが体感できます。

料理へのこだわり

唐渡シェフは「料理は自然から受け取るものである」と考えており、料理は単なる調理ではなく、自然との対話だと語ります。土から育まれた野菜や、海から獲れる魚が料理の中心をなします。この理念に基づき、Virgin Valleyでは、自然の恵みを最大限に引き出した料理を提供し、食事そのものが特別な体験に変わります。

実際のメニュー内容

ディナーメニュー

- 淡路牛のバージンバレーBBQ では、淡路牛、えびすもち豚、魚介類、季節の野菜をふんだんに使用した料理が楽しめ、特に淡路島玉葱のオニオングラタンスープとの組み合わせが特徴的です。
- 岩屋漁港で仕入れた新鮮な鯛を楽しむしゃぶしゃぶは、胡麻風味のタレとポン酢で味の変化を楽しめる、一品。新鮮な鯛とたっぷりの野菜で、明石海峡の恵みを心ゆくまで堪能できます。
- 淡路牛のすき焼きセットは、淡路牛を使用し、旬の野菜と共に贅沢に楽しめる和のごちそうです。

朝食メニュー

- 鯛ご飯の和朝食 は、淡路島産鯛を使用した炊き込みご飯と農園野菜の和出汁ポトフがセットになり、身体に優しい味わいを提供します。
- クロワッサンサンドイッチは、チーズハンバーグと目玉焼きを包んだ温かいサンドイッチで、バージンバレーのオリーブオイル風味のトマトフォンデュが絶妙に絡み合います。

Virgin Valleyの魅力

Virgin Valleyでは、オリーブ園の優雅な景観を楽しみながら、心と身体を解放できる癒しの空間を提供しています。特に、敷地内で育まれたオリーブから作られたオリーブオイルは、国際的に高い評価を得ており、その味わいは格別です。また、アウトドアを楽しむための設備も整っており、全室冷暖房完備で快適に過ごせることも魅力です。