2026年全国チャーハン調査から見えた米料理人気の真実とは

全国チャーハン調査2026

2026年6月に行われた『全国チャーハン調査2026』では、好きなお米料理の1位にチャーハンが選ばれ、その人気の高さを伺わせました。調査に参加したのは約14,100名の消費者で、結果が明らかになったのは8月8日、別名『チャーハンの日』にちなんで行われました。この日は、チャーハンの需要が高まる夏に食欲を喚起する目的で設けられています。

県別喫食率

チャーハンの喫食率では「高知県」がトップ、続いて「愛媛県」「滋賀県」と続いています。特に高知県は、2024年の27位から急上昇し、チャーハンを1か月に食べる人が60.9％に達したと報告されています。食べる頻度が少ないのは「鹿児島県」で、喫食率は49.3％となっていますが、茨城県は自己維持型の努力が功を奏し、8位にランクインしました。

家庭で作るチャーハン

家庭で作るチャーハンの平均コストは297.2円で、東京都が393.4円で最も高かったのに対し、神奈川県や徳島県も続いています。手作りの際に必ず加わる具材は「卵」と「ネギ」であり、3つ目には肉類が入ります。特に地域ごとで肉の種類に違いが見られ、「ウインナー」や「ハム」などが人気です。他にも、奈良県や和歌山県では「とうもろこし」、山口県では「ザーサイ」など特有の具材が用いられています。

年間消費量

調査結果によると、日本国内でのチャーハンの年間消費量は約213万トンと推計されており、これは月に1人当たり約14.6杯に相当します。全体の54.1％の人が月に一度以上チャーハンを食べていることから、その人気の高さが伺えます。ただし、過去の調査と比較すると減少傾向が見受けられ、食材の価格上昇が影響しているとも考えられています。