白神山地まいたけブランドの後継者募集！未来を支える新たな挑戦

白神山地まいたけブランドの未来を担う後継者を募集

秋田県藤里町では、特産品として知られる「白神山地まいたけ」の事業承継に向けた募集を行っています。この取り組みは30年以上の歴史を持ち、地域の豊かな資源を活かしつつ、持続的な生産と販売を目指しています。企業が持つ技術や販売ネットワークを継承し、白神山地まいたけブランドの存続を図るこのプロジェクトに、興味のある方の参加をお待ちしています。

募集概要

今回の公募は令和7年5月23日（金）まで受け付けており、詳しい内容は藤里町の公式ウェブサイトからダウンロード可能です。また、商工観光課窓口でも公募要項を入手することができます。質問や応募に関する詳細について、随時受け付けていますので、気軽にお問い合わせください。

公募期間

- 応募期間: 令和7年1月31日（金）から令和7年5月23日（金）
- 施設見学申込受付: 随時
- 公募申請書受付: 令和7年3月4日（火）から令和7年5月23日（金）

事業内容の概要

承継対象となるのは、「白神山地」商標を活用した「白神山地まいたけ」のブランドや、生産技術、販売管理データなどです。そして、現行の取引先との関係を維持できるよう、移行のサポートも行います。もちろん、生産設備については無償貸与されるため、経済的な負担も軽減されることでしょう。

生産のプロセス

白神山地まいたけは、特別な培地を用いて栽培されています。おが粉やフスマをベースにした培地を作り、そこにまいたけ菌を植え付けます。完全に暗い環境でおよそ2ヶ月間育成し、その後、発生室に移すと約2週間で収穫が可能になります。このように、湿度や温度の管理が重要であり、安定した生産を行うためには、年間を通してのデータ分析が欠かせません。

地域への貢献

白神山地まいたけブランドは、その質の高さから、地域のみならず首都圏の飲食店からも高い評価を受けており、安定した収入の源となっています。白神山地の自然豊かな環境で育ったまいたけの風味は、それ自体がブランド力となり、他社との差別化を図る要素となっています。これを継承し、さらに新たな取り組みや販路の拡大を行うことで、地域活性化にも寄与することが期待されています。

未来への展望

白神山地の自然環境を守りながら、その一部として生き続ける「白神山地まいたけ」。そのブランド価値を守り、さらなる発展を遂げるための挑戦に参加する機会をお見逃しなく。興味のある方からのご連絡をお待ちしております。

詳しい情報や公募要項については、藤里町の公式ウェブサイトまたは特設ホームページをぜひご覧ください。