養蜂家と宿泊施設が連携！美味しい山形フルーツはちみつセット

古窯の新たな提供価値「山形フルーツはちみつセット」

日本の宿古窯では新商品「山形フルーツはちみつセット」を販売しています。この商品は、地元の養蜂家とのパートナーシップから誕生したもので、特に朝食名物の「巣蜜」に由来しています。このユニークかつ高品質の蜂蜜は、山形県の恵みをそのまま感じられる逸品として、多くの顧客に支持されています。

養蜂家の情熱を反映した特別な蜂蜜

この「山形フルーツはちみつセット」に使われている蜂蜜は、山形の自然環境と養蜂家の情熱が結実した特別な完熟蜜です。養蜂家の渡辺さんは、かつてはりんご農園を経営していた経験を持つ方で、偶然に蜜蜂と出会ったことから養蜂の世界に飛び込みました。その後、彼は「養蜂は自然との対話である」と信じ、愛情を込めて蜂蜜を生産してきました。

特に、この蜜は、夜明け前に手仕事で丁寧に採蜜され、独自の方法で収集されます。これにより、純粋かつ衛生的な蜜が生まれ、山形特有の花々から得られる深い味わいが醸し出されます。このような信念に基づいた蜂蜜が、山形の自然を凝縮したものとして、顧客に喜ばれています。

栄養価と香りのバランス

「山形フルーツはちみつセット」に含まれる蜜は、完熟蜜そのものであり、無加工で栄養素がそのまま活かされています。高い栄養価と共に、花々からの繊細な香りも楽しむことができ、日常では味わえない特別な体験を提供します。

この商品には、以下の3つのフルーツ蜜が含まれています。

- りんご蜜: 爽やかな酸味と優しい甘さのコンビネーション。
- さくらんぼ蜜: 上品な香りがただよう洗練された味わい。
- すいか蜜: 珍しい夏の味わいで、さっぱりとした清涼感が特徴。

これらの蜜はそれぞれ個性的で、どの蜜も五感を刺激し、食卓に特別感をもたらします。

ギフトとしての魅力

商品のパッケージは、特別な杉材の木箱に収められており、開けると杉の香りが広がります。これにより、山形の自然の恩恵を感じることができる構造になっています。このセットは、大切な方へのギフトや、自分へのご褒美としても最適で、様々なお召し上がり方を楽しむことができます。

フードコーディネーターの河田朋也さんは、この「山形フルーツはちみつセット」が、自然の味わいをそのまま閉じ込めた逸品であると語っています。熱を加えずに丁寧に採蜜することで、特有の香りや栄養素が損なわれずに保存され、まるで山形の自然をそのまま味わっているかのような感覚を得られるでしょう。彼によると、当館の朝食ビュッフェでも、この蜂蜜を使用しており、顧客からは「特別な朝食になった」と高評価を得ています。

また、家庭ではバゲットやクラッカー、チーズトーストに合わせたり、紅茶やコーヒーに入れることで、日常の食卓を華やかに彩ります。

販売詳細

この「山形フルーツはちみつセット」は、以下の内容で販売されています。

- 内容量: りんご蜜・さくらんぼ蜜・すいか蜜各30グラムの3本セット
- 店頭価格: 2,900円（税込）
- 販売場所: 日本の宿古窯売店（山形県上山市）

山形・かみのやま温泉に位置する日本の宿古窯は、心温まるおもてなしで数多くの宿泊客を迎え入れており、料理も地元の素材を活かしたこだわりの品が並びます。こうした環境の中で生まれた「山形フルーツはちみつセット」は、山形の自然と人々の情熱を伝える素晴らしい製品です。ぜひ一度お試しください。

公式サイト: 日本の宿古窯