群馬県高崎市で楽しむ！復興支援価格の牡蠣奉行が登場

群馬県高崎市で開催中の出張カキ小屋「牡蠣奉行」

群馬県高崎市のアピタで、2024年11月1日から11月24日まで、出張カキ小屋「牡蠣奉行」が開催されています。このイベントでは、新鮮な三陸産の牡蠣を使った料理が楽しめ、特に注目は、1kgあたりわずか660円という復興支援価格での提供です。

脅威の新鮮さと魅力的なメニュー

「牡蠣奉行」では、毎月約5トンもの牡蠣を使用し、焼き方にもこだわりがあります。殻付きの牡蠣を備長炭で炭火焼きにすることで、香ばしさと風味が引き立ち、訪れる人々からは「苦手だったが、初めて美味しく食べられた」という感想も寄せられています。

このイベントは、東日本大震災から13年の時を経て、食を通じた復興支援の一環として開催されています。震災以降、宮城県石巻市を中心に牡蠣の販売が困難になった地域へのサポートを意図しており、全国100ヶ所以上で出張カキ小屋が展開されています。

フレーバー豊かなサイドメニューも充実

牡蠣の他にも、様々な料理を提供。牡蠣フライや牡蠣ご飯、牡蠣汁など、牡蠣を使った美味しいメニューが豊富に揃っています。また、ポテトやコーンバターなどのサイドメニューも楽しめるため、家族や友人と訪れた際にも満足できるラインナップとなっています。

漁港を活性化させる取り組み

この「牡蠣奉行」プロジェクトは、牡蠣を食べることで被災地漁港の活性化に寄与することを目指しています。震災後の風評被害に苦しんでいる漁業者にとって、こうした復興支援価格での販売は大変重要です。牡蠣はほぼ原価に近い660円という価格で提供され、食べられるたびにその金額が産地に還元される仕組みとなっています。