イオン津田沼店で開催される食育イベント『もったいないをおいしくフェア』

最近、食の大切さが再認識される中、世界中での食品ロス問題に取り組む動きが高まっています。その中で注目されているのが、わけあり野菜の活用です。一般的に市場に流通することができない野菜は、実は味や鮮度では通常のものと何ら変わりませんが、見た目やサイズの理由から出荷できないため、廃棄される運命にあります。

そんななか、イオンアグリ創造株式会社は、一般社団法人ファイブ・ア・デイ協会と共に、わけあり野菜を使った食育イベント『もったいないをおいしくフェア』を開催します。日時は2025年4月5日（土）と6日（日）の2日間、場所はイオン津田沼店の1階催事場です。このイベントを通じて、わけあり野菜の魅力を広め、食品ロスの削減を目的としています。

『もったいない野菜』とは、形やサイズが不揃いであるために出荷されずに廃棄されている野菜を指します。たとえば、埼玉県久喜農場のトマト、茨城県産のニンジン、北海道産のマッシュルームなどが予定されています。これらの野菜は、味も鮮度も通常のものと変わらず、むしろ食材としての価値は非常に高いのです。イベントでは、量り売り方式でこれらの野菜を提供し、消費者が自分の必要に応じて選べるスタイルを実践します。

この計量販売は、特に子供たちにとって楽しい体験となるでしょう。子供たちが自分でわけあり野菜を触れたり、選んだり、計ってみることで、食に対する関心を高め、食品ロスについて考える良い機会になります。さらに、家庭で買い物をする際には、必要な分だけを購入することができ、結果として家庭の食品ロスを減らすことにもつながります。

また、イベント会場では株式会社ダイショーが提供する「もったいない野菜でミネストローネ」の試食があり、わけあり野菜の美味しさを実感することができます。さらに小学校低学年向けのやさいクイズチャレンジも用意されており、楽しみながら学びながら、地域の子供たちに食育の重要性を伝えることが狙いです。

ファイブ・ア・デイ協会は『1日5皿分以上の野菜と200gの果物を食べましょう』をスローガンに、野菜や果物の摂取を促進する活動を行っています。この協会と連携しながら、様々な施策を通じて国民の健康増進を目指しています。今回のフェアを通じて、参加者にわけあり野菜を手に取ってもらい、その良さを知ってもらえることを意図しています。

参加者は、ただ単に野菜を買うだけでなく、食品ロス問題への理解を深め、個々の行動が環境にどのように影響するかを考えるきっかけとなるでしょう。イオンアグリ創造は、今後も持続可能な農業を目指し、自然環境と調和した事業運営を進めていきます。食卓を豊かにするとともに、地球環境にも配慮した取り組みは、私たち全員の未来にとって重要です。この機会に是非、イオン津田沼店へ足を運んでみてください。