地域資源活用の産学連携プロジェクトが再始動！高校生がメニューを提案

地域資源を活用した産学連携プロジェクトが始動

福岡県の浮羽究真館高等学校と、E34大分自動車道山田サービスエリア（SA）が、地域の魅力を発信するためのコラボレーションプロジェクトを展開します。今年も高校生が地場食材を使ったメニュー開発に挑む機会があり、多くの期待が寄せられています。

プロジェクトの目的

このプロジェクトの主な目的は、地域資源を生かした「地場食材」を活用することで、地産地消を促進し、さらには食を通じて地域の魅力を伝えることです。地域の高校生が考案するレシピを通じて、自らの故郷の食材について考える機会が設けられます。これにより、地域に対する愛着や誇りを育むことも狙いとされています。

詳細情報

- 販売場所：E34大分自動車道山田SA（上下線）

- 上り線：風月フーズ㈱
- 下り線：西日本高速道路サービス・ホールディングス㈱

- 販売コーナー：フードコート
- 販売期間：令和8年11月21日（土曜）から令和9年3月末まで
- 開発テーマ：『福岡県産の食材・特産品を使用した冬のメニュー』

スケジュールの流れ

1. 生徒募集：令和8年6月1日（月曜）に校内でポスター掲出を通じて、全校生徒が対象です。
2. レシピ考案：6月1日から7月24日まで、高校生がテーマをもとにレシピを考えます。
3. 書類審査：8月1日より、山田SAの運営者によるレシピの書類審査が実施されます。
4. プレゼン審査：9月中旬から下旬の間に、生徒が書類審査を通過したレシピを基にプレゼンを行い、新メニューを決定します。
5. 試作会と意見交換会：9月下旬頃に、選ばれたレシピについて試作を行い、意見交換を実施する予定です。
6. 表彰式と試食会：10月下旬から11月上旬にかけて、受賞者の表彰と試食会を行います。
7. 新メニュー販売：11月21日より、高校生が考案したメニューが販売される予定です。