北海道の食材を使用した新しい食のバリアフリー、スープのクレヨン販売開始

新たな食のバリアフリー「スープのクレヨン」

北海道に拠点を置く非営利型一般社団法人ハートキッズライフリンクが、2026年4月に新しいインクルーシブフード「スープのクレヨン」を販売開始する。このプロジェクトは、飲み込みにくい子どもや医療的ケアを必要とする方々が安全に楽しめる食事の提供を目指したものである。

「スープのクレヨン」では、化学調味料や保存料は一切使用せず、北海道の豊かな食材をふんだんに使ったスープを展開する。医療・福祉・食の専門チームの協力によって、味や食感にも配慮された、美味しくて安心できるスープが完成した。特に、嚥下食特有のとろみがあり、旬の素材の風味を存分に楽しむことができる。

荒れた背景が生んだ新たな希望

このプロジェクトの根底には、ハートキッズライフリンクの秘めた背景がある。代表理事の香西杏子氏は、重症の子どもを抱えるお母さんから「この子も同じものを食べれるのか？」という声を聞き、事情を抱える家族が同じ食事を共にすることの大切さを改めて実感した。それがこの「スープのクレヨン」の開発を後押しすることになった。

日本国内では、飲み込みにくい食品を対象とした製品がほとんど存在していないのが現状である。特に医療的ケアが必要な子どもたちの数は、15年で約2倍に増加している。そんな中、「おいしいものをみんなで分かち合う」という当たり前の体験を提供するために、地元の農家や医療機関と連携し、支え合いながら開発が進められた。

試食会の成功と今後の展望

2025年に実施された試食会においては、北海道と東京から合計191名が参加し、その94〜99%が「すごくおいしい」と評価した。多くの参加者から、「野菜の味が濃くて驚いた」「これなら毎日でも食べたい」「子どもがカップを離さない」といった感謝の声が寄せられた。

実際の製品は、優れた冷凍保存が可能で、かぼちゃとクリームチーズの黄金ポタージュや余市のトマトの赤カレーなど、多彩なラインアップが用意されている。これにより、飲み込みにくいお子様はもちろん、健康志向の方々やご高齢の方々にも楽しんでいただける。

ソーシャルイベント開催のお知らせ

スープのクレヨンの公式ラインに登録した方には、4月中に先着200名様限定のソーシャルイベント「Soup for 2」にご参加いただける機会も。詳細は公式サイトで確認できるので、気軽にアクセスしてほしい。

団体の紹介

ハートキッズライフリンクは、医療経験と重症領域の専門知識を持つ医師たちが運営する非営利団体で、子どもたちの医療体験学習の促進や社会啓発イベントも行っている。経済産業省の女性起業家支援REDに選出されるなど、地域社会に貢献すべく活動を続けている。

この「スープのクレヨン」が多くの家庭に幸せをもたらし、食に対する新たな理解を深めるきっかけとなることを期待している。公式サイトでは詳細情報もあり、これからの展開を楽しみに待ちたい。

・公式サイト：スープのクレヨン
・お問い合わせ：[email protected]