港区浜松町の体験型イベントで日本の魅力を再発見しよう

港区浜松町で楽しむ日本の食文化体験

「甘酒・雑貨かふぇこめどりーみんぐ」は、東京都港区浜松町・大門エリアに位置し、お米と発酵をテーマにした体験型イベントを提供しています。このたび、企業や団体、ホテル向けの新たな体験イベントの企画・運営を開始し、より多くの人々に日本の伝統文化を体感してもらえる機会を設けています。

日本の食文化に触れる体験型ワークショップ

こめどりーみんぐでは、国産の甘酒を楽しむだけではなく、お米や麹、発酵に関連する様々な体験型ワークショップを定期的に開催しています。特に英語対応が可能なスタッフが在籍しているため、日本人客だけでなく、外国から訪れる観光客にも高い評価を得ています。ここでは、日本の古き良き食文化やその背景を、文化や言葉の壁を越えて共有できるという魅力があります。

おにぎり作り体験

この体験では、東京産の米を使用し、長い歴史を持つ佃煮店「玉木屋」の具材を使って、おにぎり作りを行います。歴史を学びながら作るおにぎりは、約90分のセッションで驚きの体験です。体験後には、伝統的な日本の発酵飲料、米麹甘酒の飲み比べも楽しむことができます。

味噌作り体験

さらに、味噌作りに関するワークショップも提供中です。このコースでは国産の大豆、米麹、塩を使用し、自家製の味噌を仕込むプロセスを学ぶことができます。最後には、季節によって異なる3種類の味噌を試食し、地域や素材の特徴を知ることができます。

抹茶と季節の麹調味料作り

当店では、抹茶を点てる体験や、季節の素材を使用した麹を使う調味料作りも人気です。特に、トマト麹や中華麹、めんつゆ麹などの変わり種の麹調味料作りは、多くのリピーターを引きつけています。

出張型体験イベントの実施例

こめどりーみんぐは、出張型の体験イベントも展開しています。例えば、DMO芝東京ベイのイベントでは、東京タワー展望デッキでおにぎり作り体験や味噌作り体験を実施し、50名を超える参加者に好評を得ました。また、ファミリー向けには、駒沢公園でのお子様向け食育イベントとして味噌作り体験を行いました。文化財の維持修繕を助けるための甘酒の出張販売も行っており、特別なラベルが付いた甘酒を提供しています。