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和菓子職人から学ぶ！本格栗きんとん作り教室の開催情報

和菓子職人から学ぶ本格的な栗きんとん作り

日野市では、人気の和菓子職人による栗きんとん作りの教室が開催されます。この講座は、地域の農産物を活用した和菓子製造を行う「紀の國屋」の協力のもと実施される特別なものです。

イベント概要

- 日時：令和6年12月26日（木）午後1時から3時まで
- 会場：日野市立七ツ塚ファーマーズセンター調理室（住所：日野市新町5-20-1）
- 講師：紀の國屋の工場長である斉藤幸氏
- 定員：16名（申込制、先着順）
- 申し込み開始：12月2日（月）午前9時から、電話で七ツ塚ファーマーズセンター（042-586-6831）にご連絡ください。

地元産のサツマイモを活用

今回の講座では、市内で栽培されたサツマイモを主な素材として使用します。地産地消の観点から、地域の食材を使うことで、食育の重要性についても学ぶことができます。実際に手を動かして栗きんとんを製造することで、和菓子作りの奥深さを体験できる貴重な機会となっています。

栗きんとんの魅力

栗きんとんは、日本の秋を代表する和菓子の一つで、もっちりとした食感と濃厚な栗の風味が特徴です。家庭で作ることもできますが、プロの技術を学ぶことで、よりクオリティの高い栗きんとんを楽しむことができるでしょう。

地域の伝統を感じる

和菓子作りを通して、日本の伝統文化を感じることができるこの講座。参加者は、斉藤氏から直接指導を受けることで、和菓子の技術や魅力を深く理解することができるはずです。みんなで和気あいあいとした雰囲気の中、手作りの栗きんとんを楽しむことができるでしょう。

この教室は、和菓子を愛する方や、食育に興味がある方にとって素晴らしい機会です。定員が限られているため、興味のある方は早めに申し込むことをお勧めします。和菓子作りの楽しさを実感し、おいしい栗きんとんを手に入れましょう！