月間3000万人利用のマイベストが選ぶ冷凍からあげグランプリ、結果発表！

冷凍からあげグランプリで美味しさを検証！

株式会社マイベストが、毎月3,000万人以上のユーザーが利用する商品比較サービスの特性を活かし、「冷凍からあげ 21商品食べ比べグランプリ」を開催しました。この取り組みでは、冷凍からあげの美味しさを専門家と一般モニターの両視点から評価し、最も美味しい冷凍からあげを明らかにします。

冷凍からあげ市場の変化

冷凍からあげの市場は、2020年のからあげ専門店ブームを契機に大きく変化しました。消費者の求める味のレベルが高まり、多くのメーカーが家庭でも専門店の味を楽しめるよう革新を続けています。今や「専門店級」と称される製品も増ももも肉の食べごたえとむね肉のヘルシーさを両立させ、にんにく醤油や塩といった多彩な味付けが施されることで、冷凍からあげは夕食やお弁当の強い味方となっています。しかし、商品の種類が豊富になったことから「選び方が難しい」と感じる消費者も増えています。

グランプリの概要

そこで「マイベスト」は、専門家3名と一般モニター50名による評価で、冷凍からあげの本当の美味しさを見極めることにしました。評価は「総合的な美味しさ」「鶏肉の食感」「鶏肉のジューシーさ」「衣の食感」「全体の味のバランス」といった観点から行いました。

専門家による評価

ミシュラン一つ星シェフの村田明彦氏や名雪寛己氏、冷凍生活アドバイザーの西川剛史氏が参加し、指定のワット数と時間で各商品の冷凍からあげを加熱し、実食評価を実施。各項目について5段階で点数を付け、平均スコアを算出しました。

一般モニターの評価

さらに、20〜50代の男女50名が「温かい状態」と「冷めた状態」の両方で評価を行い、実際の食べ方に基づいた評価を実現しました。

検証結果とランキング

この調査で特に注目されたのは、冷凍からあげの「衣」の食感です。専門家たちの間でも、高得点を取るための大きな要因となりました。評価の結果、トップ3の商品は以下の通りです。
1. 味の素ザ★から揚げ（おすすめスコア 4.69）
2. Umios 極旨！ももから揚げ（★4.56）
3. ニチレイフーズ若鶏たれづけ唐揚げ（★4.50）

認知調査の結果

さらに全国2,000人を対象にした意識調査では、認知度1位は「ニチレイフーズ特から®」で50.7%の人が知っていると回答。一方、実食で1位を獲得したのは「味の素ザ★から揚げ」と、認知度1位と実食1位が異なる結果となりました。購入時に重視するポイントとしては、「鶏肉のジューシーさ」が52.2%という結果が示されました。

まとめ

株式会社マイベストが行なったこのグランプリは、冷凍からあげの多様性や市場での競争が進む中で、消費者にとっての選択肢をより良いものにするための重要な取り組みです。今後も、ユーザーがより良い冷凍からあげを選ぶ手助けとなるでしょう。冷凍からあげのトレンドを追い続け、家庭の食卓を豊かにする商品情報を提供していくことを期待しています。