人気料理人笠原将弘が綴る感動の旅と食のエッセイ『うまい旅』

笠原将弘の新刊『うまい旅』とは？

料理界の第一線で活躍する笠原将弘が、2026年1月21日に新しいエッセイ集『うまい旅』を出版します。本書は、全国各地を巡る中で出会った美味な料理や心温まる人々との交流をテーマにしており、食と旅を織り交ぜた魅力的な内容になっています。

旅と食が織りなすストーリー

料理人としての視点から綴られるこのエッセイ集では、大阪の路地裏や金沢の繁華街、さらにはヨーロッパの三ツ星レストランまで、様々な場所での食の体験が描かれています。「土地ならではの食」や「記憶に残る一皿」を見つける楽しみが詰まっており、まるで旅をしているかのような感覚を味わえます。

「美味しいものに出会うことは人生においての喜びであり、そこにはいつも人の温かさがある」と、笠原は言います。その温かさが文章にも表れており、時には笑い、時にはしんみりと感動できる瞬間が訪れるでしょう。

目次の魅力

本書は五つのセクションに分かれており、それぞれに異なるテーマがあります。たとえば、懐かしく感じる料理や、思わず笑ってしまうエピソード、また時には勇敢さを要する食体験も紹介されています。「ビール20リットルが消えた夜」というタイトルからも、それがどれほど驚きに満ちた出来事だったのか想像がつきます。

料理レシピも収録

さらに本書では、笠原流の「出張メシ」のレシピも紹介されています。立ち食いそば風のそばや、笠原オリジナルのピンチョスなど、旅先でのインスピレーションを受けた美味しいレシピがたくさん収録されています。「旅の思い出」を自宅でも楽しむことができるのも、本書の特長です。

発売記念イベント

2026年2月1日には、料理家のコウケンテツ氏をゲストに迎えた発売記念イベントが開催される予定で、試食付きトークショーも行われます。このイベントでは、旅や食に関する特別対談が展開され、さらに書籍に登場するレシピが実際に再現される機会が待っています。料理人同士の生の交流が楽しめる貴重な場となることでしょう。

笠原将弘のプロフィール

笠原将弘は1972年生まれで、恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の店主です。幅広いメディアに登場し、YouTubeチャンネルも大人気。食育活動にも力を入れ、料理界での信頼を築いてきました。今回の『うまい旅』は、彼のキャリアにおける新たな挑戦であり、楽しみと共に多くのメッセージを届けてくれる一冊です。

総じて、笠原将弘のエッセイ『うまい旅』は、食と旅の喜びを再発見させてくれる作品です。彼の鋭い観察眼と温かい人間味あふれる物語に、ぜひ触れてみてください。