高知の新鮮野菜を手軽に楽しむ「良心市」がスタートします！

新鮮な地元野菜を味わう「良心市」

高知県安芸郡芸西村に位置する「メルキュール高知土佐リゾート&スパ」では、2026年4月25日から毎朝、ホテルロビーで地元農家が提供する新鮮野菜の無人販売「良心市」が開催されます。これにより、宿泊者や地域住民が手軽に芸西村産の新鮮な野菜を楽しめる機会が広がります。

芸西村の魅力

芸西村は、和食川と長谷川に囲まれた平野が広がり、温暖な気候を活かした農業が盛んな地域です。現在では、ナスやピーマンなど多彩な特産物が生産されており、県内屈指の園芸農村として知られています。「良心市」では、こうした地元の野菜が1袋100円（税込）という手頃な価格で手に入ります。

無人販売の文化「良心市」

「良心市」は、昭和の時代から高知県で広まった無人販売の形態で、売り手と買い手の信頼関係を基に成り立っています。道路沿いや集落の近くに立ち並ぶこの販売所は、地元の文化の一環として親しまれています。

この度、ホテルのロビーで開催することで、旅行客はもちろん、日常的に地域に住む人々にも新しい形で「良心市」に親しんでもらえることを目指しています。地元の味を自宅に持ち帰る体験を通じて、旅と地域文化を一体化する新しいスタイルの滞在が始まります。

芸西村の新鮮野菜のご紹介

「良心市」で販売される主な野菜は、以下の通りです：

高知産のナス

高知県は全国屈指のナスの産地です。冬から春にかけて、ビニールハウスで栽培されるナスは、みずみずしくて風味豊か。特にタタキや焼きナスなど、幅広い料理に利用できる食材です。

芸西村のピーマン

ピーマンは通年出荷され、サラダや炒め物など多様な料理で楽しむことができます。特にビタミンCが豊富で、健康志向の方にもぴったりの食材です。

高知県のトマト

温暖な気候のもとで育てられたトマトは、甘みと酸味のバランスが絶妙。新鮮なまま食べるのが最もおすすめです。

ししとう

冬春にかけて全国シェアの大半を穫るししとうは、オーブンで焼いたり、炒め物に加えたりと多彩に使えます。時にはピリッと辛味があるのも特徴です。

販売概要

- 開催日: 2026年4月25日（土）より毎朝開催（7月〜9月は休止）
- 時間: 7:00〜10:00（無くなり次第終了）
- 場所: ホテル1階ロビー
- 販売形式: 無人販売（セルフ購入）
- 価格: 1袋100円（税込）
- 販売野菜: ナス、ピーマン、トマトなど、収穫時期に応じた野菜を提供（すべて芸西村産）

地元農家の声

地元農家の輝農園の國澤さんは、「芸西村の野菜は太陽の光と豊かな水に恵まれ、一つ一つの野菜にしっかり向き合って育てています。収穫したての新鮮さを是非味わってほしい」と話します。新鮮で美味しい野菜を体験して、きっとその魅力に気付かされることでしょう。

さらに新しいメニュー

また、同ホテルのビュッフェレストラン「Locavore」では、「土佐巻き」や「四万十ポークのしゃぶしゃぶ」といった新しいローカルメニューが好評です。旅行の際には、ぜひ併せてご賞味ください。

この春、メルキュール高知土佐リゾート&スパで「良心市」を訪れ、新たな食体験を楽しみに来てはいかがでしょうか。