世田谷の新しいガレット専門店が提供する特別な味わいとは

世田谷の隠れ家「galetteria BLUE RIBON TOKYO」

世田谷に新たにオープンした「galetteria BLUE RIBON TOKYO」。このカフェは、従来のガレットの概念を覆し、立体的で華やかな創作ガレットを提供しています。新たなメインディッシュとして、旨み豊富なブラックアンガス牛や新鮮な野菜を贅沢に使用した多彩なメニューが揃っています。

新しいガレットの魅力

ガレットはフランス・ブルターニュ地方からの軽食ですが、「galetteria BLUE RIBON TOKYO」はそのイメージを一新します。従来の平面的でシンプルなスタイルとは異なり、ボリューミーで目を引く美しい盛り付けが特徴です。たとえば、夏季限定の「ブラックアンガス牛のハッシュドビーフと千葉県産夏野菜の香草グリル〜自家製サワークリーム乗せ〜」や、秋限定の「ぜんぶ新潟県産4種のきのこと栃木県桜山豚のやわらかリエット」など、シーズンごとに異なる新鮮な食材を使用しています。

写真映えする絶品プレート

「思わず写真を撮りたくなる一皿」そんなキャッチフレーズが似合うガレットは、見た目のみならず味わいも重視しています。たっぷりの具材や工夫を凝らしたソースが絶妙に調和し、まさにガレットの新たな形を体現しています。このカフェでは、ガレットだけでなく、デザートメニューにも力を入れています。特に人気の「練乳塩バターホイップクレープ」は、米粉を使用したもっちりとした生地に、甘じょっぱいクリームが絶妙に絡み、お客様を魅了しています。

ゆったり過ごせる空間

「galetteria BLUE RIBON TOKYO」では、広々とした店内でゆったりとした時間を楽しめます。池ノ上駅から徒歩9分、都会の喧騒から離れたこの場所は、大切な人とのランチや、友人との会話を楽しむ的に最適です。インスタグラムで話題のこのカフェは、インフルエンサーにも注目されており、多くの人がこの特別なガレットを楽しみに訪れています。

店のこだわりと店主の背景

このカフェの店主、大坪正和氏は飲食業界に長い経験を積みながら、様々な飲食店での修行を経て「galetteria BLUE RIBON TOKYO」のリニューアルオープンを実現しました。彼の目指すのは、入ってきたお客様に「ちょっと贅沢な時間」を提供すること。料理だけでなく、顧客が心地よく過ごせる空間づくりにもこだわっています。