東京・ホテルニューオータニで春色の和牛コースを楽しむ至福の時間

春を感じる特別メニュー『花霞～HANAGASUMI～』のご紹介

東京の桜を満喫するための最高のスポット、ホテルニューオータニ。その日本庭園内に位置する鉄板焼「石心亭」では、春限定の特別コース『花霞～HANAGASUMI～』を提供中です。このコースは、2025年4月20日（日）まで楽しむことができます。

日本庭園の魅力

約1万坪の広大な庭園は、春にはヤマザクラやソメイヨシノなど、全19種類58本の桜が咲き誇ります。これにより、長い期間にわたって美しい桜を鑑賞できるのも魅力の一つです。東京の桜開花は3月25日と予想されており、春の訪れが待ち遠しい日々が続きます。

音と香り、見た目も華やかな料理

『花霞～HANAGASUMI～』では、前菜として桜をふんだんに使った盛り合わせが登場します。さらに、帆立貝柱と春蕪のすり流しに春野菜を合わせた逸品が楽しめます。魚料理はランチでは真鯛、ディナーにはオマール海老を使用し、見た目も華やかな桜色のフォームが添えられた一皿です。

メインには、厳選された国産黒毛和牛が用意され、熟練のシェフによって目の前で焼き上げられます。この職人技を間近で見ることができるのも、特別な体験の一部と言えるでしょう。デザートには、別亭「招月亭」でのコース仕立てのデザートが待っています。

夜桜とともに過ごす贅沢な時間

食事の後は、日本庭園が桜色にライトアップされる『東京「夜桜」ライトアップ』を楽しむことができます。この幻想的な景色の中で散策しながら、春の夜の風を感じるひとときは、まさに贅沢の極みと言えます。

絶品コースの詳細

『花霞～HANAGASUMI～』の内容は以下の通りです。

ランチメニュー

- 桜前菜の盛り合わせ
- 帆立貝柱と春蕪のすり流し
- 春の装い真鯛のプランシャ桜色のフォーム
- 本日の厳選お野菜
- 黒毛和牛フィレ 100g または黒毛和牛サーロイン 150g
- お食事は選択可能（白御飯・香の物・味噌椀など）
- “SATSUKI”デザートプレート

ディナーメニュー

- 桜前菜の盛り合わせ
- 帆立貝柱と春蕪のすり流し
- 春の装い真鯛とオマール海老テール桜色のフォーム
- 本日の厳選お野菜
- 黒毛和牛フィレ 130g または黒毛和牛サーロイン 180g
- お食事は選択可能（白御飯・香の物・味噌椀など）
- 季節のフルーツと八丈島ジャージーミルクジェラートのクープ仕立て吉野葛掛け

ご予約・お問い合わせ

詳細な情報やご予約は、鉄板焼「石心亭」に直接お電話（03-3238-0024）いただくことをおすすめします。春色の和牛コースで、とっておきのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

桜の花が彩る特別な食体験は、お友達や家族との素晴らしい時間を演出してくれることでしょう。春の訪れを味わいに、ぜひ足を運んでみてください。