「Cook Do®」が時代に合わせた初の作り方改革を実施！47年の歴史を超えて

「Cook Do®」が初の作り方刷新を実施

1978年に誕生した「Cook Do®」は、47年間にわたり多くの家庭で愛され続けてきた中華合わせ調味料ブランドです。味の素株式会社が展開するこのシリーズは、家庭でも本格的な中華料理を手軽に楽しむことができるという新たな価値を提供してきました。しかし、最近の家庭環境やライフスタイルの変化に伴い、商品へのニーズが変わってきていることに気づいた同社は、今回初めて作り方を刷新するという大胆な改革に踏み切りました。

時代のニーズに応じた改革

「Cook Do®」は、発売当初から変わらず本格的な中華料理の味を家庭で再現できることを強みとしてきました。特に、シンプルなレシピでも手の込んだ味を実現することを目指して設計された作り方手順は、多くのユーザーにとって価値のあるものでした。しかし、共働き世帯の増加や忙しいライフスタイルの中で、時短ニーズや手軽さが一層求められるようになってきたのが現状です。

このような状況を受けて、味の素株式会社は、1978年から現在まで続いてきた「Cook Do®」のこだわりを守りつつも、調理工程を簡便にすることで使いやすさを向上させることを決定しました。この改革により、ユーザーがより手軽にこのブランドの製品を利用し、豊かな中華料理を楽しむことができるようになります。

新たな作り方と材料の変更

今回は、特に人気の高い「酢豚用」および「八宝菜用」の2品種の作り方が改訂されます。従来は、多くの材料を必要とし、煩雑な手順が多くありましたが、新しい作り方では次のような変更が加えられています。

- 酢豚用：

- 豚肉を揚げ焼きにすることで、以前の衣をつけて揚げる工程が削減され、調理が簡単になりました。
- 必要な卵が不要に。

- 八宝菜用：

- 食材の選定を見直し、いかとえびの組み合わせから、冷凍のシーフードミックスに簡略化。これにより、冷凍のままでも美味しく調理が可能です。

市場の反響と期待

この作り方の刷新に関しては、すでに多くの反響が寄せられています。人気料理研究家のリュウジ氏とのタイアップ企画において、改良されたレシピが評価を受ける一方で、従来の煩雑さが低評価の一因となったことが浮き彫りになりました。そこで、ユーザーの声に耳を傾け、100回以上の試作を経て、今回の改訂が実現したのです。

事前のユーザー調査でも、調理が面倒だと感じていた人が半減したという結果が報告され、特に「豚肉を揚げなくて良いのは嬉しい」という声が多いとのことです。このようなユーザーの期待に応える形で、家庭で簡単に楽しめる本格中華料理の提供を目指す「Cook Do®」の今後が楽しみです。

まとめ

今回の「Cook Do®」の改革は、単に作り方が簡略化されたというだけでなく、現代の家庭が求める“時短”や“手間の軽減”を実現する重要な一歩となります。47年を超えて、さらなる進化を遂げた「Cook Do®」の新しい作り方をぜひ皆さんもお試しください。

製品概要については、公式サイトをご覧ください。