新富町に誕生した小皿料理と日本酒の魅力「小富」

新富町に誕生したお刺身と小皿料理「小富」

2025年3月末に、新富町にオープンした「お刺身と小皿料理小富」。このお店は、銀座の名店「銀座鮨み富」の姉妹店として、新たな食体験を提供しています。お店のコンセプトは、「いろいろ少しずつ味わいたい」というお客様の声に応え、旬の食材を使った多種多様な小皿料理を揃えています。

新たに始まった“酒肴のコース仕立て”

最近、新たに導入された「酒肴のコース仕立て」というコースメニューは、先付5種、刺身3点、本日のお魚（煮または焼き）、そして〆の一品が含まれる、豊かな食の体験を提供します。価格は5,500円（税込）で、日本酒との相性も良く、まさに食のハーモニーを楽しむことができます。

コース内容の一例

- 先付け盛り合わせ: 例えば、人参ラぺ、卯の花、茄子味噌、蛸の南蛮漬け、やまと芋の梅かつおなど。
- 刺身三点盛り: 本店仕込みの新鮮な魚、かつお、青柳、秋刀魚が楽しめます。
- 本日のお魚: 金目鯛の煮付けや焼き魚など、その日の最高の魚を堪能できます。
- 〆の一品: たこ飯や海苔の佃煮、汁物などでコースを締めくくります。

コースの内容は、魚を基に構成されており、日本酒と絶妙にマッチします。また、焼きと煮付けを両方楽しみたい場合は、＋1,100円で対応可能です。

地酒と日本酒の魅力

「小富」のもう一つの魅力は、全国各地から厳選した日本酒の数々です。特に秋には「ひやおろし」が入荷され、穏やかな香りとまろやかな味わいが楽しめます。定番酒の高知「桂月銀杯」や福井「九頭龍」などが常備され、旬の魚に合わせてぴったりのお酒が選ばれています。

また、ウイスキや焼酎も取り揃えられ、主役は日本酒でありながら、様々な飲み物で食事を彩ります。お料理との組み合わせは、新たな発見を提供してくれることでしょう。

心地よい空間でのひと時

店内は、白を基調としたシンプルで清潔なデザイン。カウンター席4つとテーブルが2つあり、どの席でもリラックスできるように工夫されています。柔らかな灯りが漂い、ゆったりとした椅子で、食事を楽しむ時間が一層落ち着いたものになります。

温かい雰囲気の中で、旬の魚を小皿で少しずつ楽しみながら、日本酒を傾けるひと時。銀座の鮨店とはまた違った、姉妹店ならではの魅力が詰まっています。

ご予約はお早めに！

「小富」ではネット予約が可能ですが、店舗が手狭なため、人数に制限があるため、お早めの予約が推奨されます。『https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13307242/party/』から予約できます。また、営業時間中にお電話をいただければお席をご用意できる場合もあるそうです。