コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション 10周年特別鉄板焼きコースの魅力

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション 10周年特別コースの魅力

大阪府大阪市に位置するコートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションが、2025年11月2日で開業10周年を迎え、特別な感謝の意を込めた鉄板焼きコース「Gratitude Celebration -感謝の彩り-」を発表しました。このコースは、2025年11月1日から11月30日までの期間限定で提供されます。

料理の特徴

この特別コースは、1日たった3食限定で提供されるため、早めの予約が必須です。料理には、大阪産の新鮮な地元食材がふんだんに使われており、コースの随所に「10周年」にちなんだ10種類のフルーツや野菜が彩り豊かに盛り込まれています。

先付け

まずは先付けとして、大阪の名産である河内鴨を使用。10種のフルーツと組み合わせたサラダ仕立てで、目にも楽しい一品です。

魚料理

次に登場する魚料理は、祝い事にふさわしいオマール海老の赤と、白身魚の鯛を組み合わせた豪華なポワレ。これもまた、10種類の新鮮な野菜と一緒に提供され、食卓を華やかに演出します。

肉料理

肉料理には、日本三大和牛の一つ、近江牛のリブロースが登場。10種のコンディメントと共に提供され、各自の好みで楽しんでいただけます。トリュフ塩やにんにくチップ、大根おろしなどが肉の旨みを引き立て、忘れられない味わいに仕上げられています。

その他の料理

この特別コースには、焼き野菜や泉州産の里芋を使った前菜、そしてガーリックライスのご飯、季節の椀物、そしてデザートとして大阪名物「おこし」とミルクアイスクリームが含まれています。デザートには栗の甘露煮や無花果コンポートが添えられ、食後のひとときを甘く締めくくります。

シェフの想い

この特別コースを手掛ける鉄板焼き一花一葉のシェフ、廣瀬幹人氏は、「日頃の感謝の気持ちを込めて、一皿一皿を丁寧に仕立てました」とコメント。大阪産の食材や10にまつわる食材を使用することで、訪れる皆様に感謝の気持ちを届けられることを願っているとのことです。

予約手続き

「Gratitude Celebration -感謝の彩り-」は、ランチとディナーの両方で楽しむことができ、それぞれの料理は予約が必要です。ランチは11：00から15：00（L.O.14：00）、ディナーは17：00から22：00（L.O.21：00）に提供されます。料金は1名様10,000円税込で、事前に予約を行う必要があります。

まとめ

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションの10周年特別コース「Gratitude Celebration -感謝の彩り-」。この機会に、本格的な鉄板焼きの料理と共に感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。予約の際は、ホテルの公式サイトをチェックし、特別な体験をぜひお楽しみください。

詳しい情報や予約は、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションの公式サイトをご覧ください。