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東京の新名所「8TH SEA OYSTER Terrace」

牡蠣好きの皆さん、待望の瞬間がやってきました！11月12日（火）に、牡蠣専門店「8TH SEA OYSTER Terrace」が東京駅近くの「TOKYO TORCH」内にオープンします。この新業態は、株式会社ゼネラル・オイスターによって運営されており、安心・安全な生牡蠣を提供することを重視しています。

ゼネラル・オイスターの取り組み

ゼネラル・オイスターは、「オイスターの未来を創成し、食文化の発展に貢献する」という理念のもと、高品質で安全な牡蠣を提供しています。一般的な浄化方法では紫外線による処理が用いられますが、同社では特許技術を利用して、富山湾からの海洋深層水を使い、牡蠣をより清浄に保つ取り組みを行っています。この技術により、年間約600万個の牡蠣を出荷する実績を誇ります。

TOKYO TORCHとその魅力

「TOKYO TORCH」は、三菱地所が手掛ける大規模な再開発プロジェクトで、東京駅の日本橋口前に位置しています。2021年には「常盤橋タワー」が完成し、今回の「8TH SEA OYSTER Terrace」はその商業ゾーンに出店します。近未来的な空間で、新しい食文化を堪能できるのは魅力的です。

新業態の特徴

新たにオープンする「8TH SEA OYSTER Terrace」は、主に30代女性をターゲットにしています。多彩なシーフード料理を楽しめるだけでなく、フレッシュなレモンサワーやジャパニーズクラフトジンなど多様なお酒も取り揃っています。特にテラス席は開放感があり、ビジネスランチや女子会、デートなどあらゆるシーンで利用できる環境です。さらに、インスタ映えを狙った牡蠣殻を使ったオブジェも注目です！

店舗概要

• - 店舗名: 8TH SEA OYSTER Terrace TOKYO TORCH店
• - 住所: 東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH Terrace 1F
• - 電話番号: 050-1722-7808
• - 営業時間: 月～金 11:00～15:00 (LO. 14:30) / 17:00〜23:00 (L.O 22:00)

土・祝 11:00～15:00 (LO. 14:30) / 17:00〜22:00 (L.O 21:00)

• - 休業日: 日曜日
• - URL: 公式サイト
• - Instagram: @8thseaoyster_terrace

おすすめメニュー

「8TH SEA OYSTER Terrace」では多彩な料理が楽しめます。その中でも皆さんにぜひ試していただきたいメニューをご紹介します！

• - 焼き牡蠣全種盛り合わせ

価格: 3,000円（税込3,300円）
ユニークな味わいの焼き牡蠣が並ぶ一皿。
- ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣
- オイスターロックフェラー
- ガーリックバター焼き牡蠣
- トリュフソースのカルボナーラ風焼き牡蠣

• - 牡蠣のフリット～レモンあんの揚げ出し～

価格: 600円（税込660円）
サクッと揚げた牡蠣にレモンの酸味が効いたあんが絶妙！

• - 牡蠣と九条ネギのアヒージョ

価格: 1,090円（税込1,199円）
アツアツのオイルにプリプリの牡蠣がたっぷり。

おすすめのドリンク

飲み物もお楽しみの一部です！

• - 自家製のオリジナルワイン「CACCCI」
• - フルーツ感たっぷりの「UMA（ウーマ）サワー」

- 各680円（税込748円）

オープニングキャンペーン

オープンを記念して、特別価格でのキャンペーンも実施します。スパークリングワインと生牡蠣がセットになったお得なプランも必見です！

新感覚の牡蠣専門店が東京の中心に誕生することで、牡蠣の魅力を再発見できる場が増えることを期待しています。是非、足を運んでいただき、美味しい牡蠣料理を楽しんでみてください！

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