愛知の三谷温泉で新たな価値を創造する老舗旅館「平野屋」の挑戦

愛知県蒲郡市に位置する三谷温泉の老舗旅館「平野屋」が、芝浦工業大学デザイン工学部の協力を得て革新的な取り組みを行っています。約2年にわたるこの共同プロジェクトでは、旅館の「サバティカル体験」という新たな価値を創出し、現代人に必要な充電の時間を提供することを目指しています。

サバティカル体験の理念

「サバティカル」とは、大学教授などが研究や教育の節目に得る長期休暇を指しますが、平野屋が提唱する「サバティカル体験」は、単なる休息ではなく、自分自身を見つめ直すための重要な時間として位置づけられています。旅行を通じて日常を深く見つめ、人生を振り返り、未来を考えるきっかけを与えることが目的です。

その活動の一環として、平野屋は館内のアメニティグッズや客室冊子などをリ・デザインしました。これにより、滞在中の感情の流れや発見を可視化し、訪れる人々がどのように充電し、次の一歩へ進むことができるかを考えています。

新しいアメニティ空間の導入

行程の一環として設計されたアメニティ空間や客室冊子は、滞在中に感じる体験そのものを意味するものとして大変重要です。また、これらのデザインは単なる見た目の美しさにとどまらず、館内での回遊を促進し、旅館の魅力を引き出すことに貢献しています。

完成した「平野屋の沁み方パンフレット」や「平野屋の沁み方マップ」は、訪れる人たちに新しい発見と体験を提供する役割を果たしています。2025年には新たなマップや図鑑も設置される予定で、日々進化する旅館の姿が楽しみです。

共同プロジェクトの背景

このプロジェクトの発端は、2024年にスタートした蒲郡市、株式会社イノベーションパートナーズ、芝浦工業大学による地域創生プロジェクトです。初めて参加した学生たちは、卒業研究の一環としてこの取り組みに関わり、地元との関係を深めつつ、体験価値の創出に邁進しました。

学生たちは「サバティカル体験」という新しい概念を語彙化し、その後の共同研究へと進展。平野屋は、これらの成果を旅館の空間や言葉、導線に落とし込むことで、豊かな滞在価値を提案します。

平野屋の代表の思い

平野屋の代表取締役社長である平野寛幸氏は、このプロジェクトを通じて感じたことを語りました。「旅館の価値がただの機能性や利便性だけでは測れないということは確かです。どのような時間を過ごし、何を感じることができるのかが重要です」と述べています。彼は、大学の学生たちとの対話を通じて、この目に見えにくい価値が可視化されていくことに感謝の意を示しました。