Z世代の視点を取り入れた回転寿司の新たな可能性

Z世代の視点が開く未来の回転寿司

株式会社Genki Global Dining Conceptsが明治大学経営学部との産学連携プロジェクトに取り組み、2025年10月から11月にかけて、Z世代の視点を採り入れた新たな価値創出の探求を実施しました。このプロジェクトでは、34名の学生が「Z世代に選ばれる回転寿司チェーンとは？」という課題に挑み、彼らの独創的な提案を通して、今後の商品企画に向けた示唆を多く得ることができました。

学生たちの創造力

プロジェクトには6つのチームが参加し、学生たちは約1ヶ月間にわたり議論を重ね、最終発表を行いました。発表では、SNSやマーケティングの専門知識を駆使し、Z世代特有の共感力と拡散力を意識した様々なアイデアが提案されました。特に目を引いたのは、SNSプラットフォーム「BeReal」を利用した発想や、AI技術を活用した動画プロモーションなど、現代のトレンドを反映させた独自の案が数多く見受けられました。

増すZ世代への理解

これらの提案を通じて、当社はZ世代の消費意識や価値観をより深く理解し、今後のブランド戦略や商品企画の見直しに重要な指針を得ることができました。学生たちの斬新な視点は、企業としての成長にも大きく寄与するものとなりました。

教育的意義

また、本プロジェクトは明治大学の学生たちにとっても、課題発見力、発想力、発信力を高める貴重な教育機会となりました。社会とつながる実践的な学びの場を提供し、学生たちが未来のビジネスリーダーとして成長する手助けとなることが期待されています。

今後の展望と550社の関係構築

今回の提案の中には、実際のビジネスへと展開可能性が高いものも多く見られました。そのため、社内体制の整備やマーケティング環境の構築を進め、段階的に実現に向けた検討を行っていく予定です。さらに、得られた大学との関係性を活かし、今後も継続的な産学連携を推進する考えです。これにより、SDGsの目標「質の高い教育をみんなに」への貢献も目指します。

会社概要

株式会社Genki Global Dining Conceptsは、1968年に設立され、レストランチェーンの経営を手掛けています。その理念は、「まごころ込めた一皿で、豊かで楽しい時間を提供し、世界中を『元気』にすること」です。2025年の新プロジェクトは、この理念のもとにZ世代の新たなニーズを取り入れ、さらなる成長を図る試みとして注目されています。