国産鶏肉を使用した新感覚の蒲焼が全国のスーパーに登場

国産鶏肉使用の新商品「鶏肉の蒲焼き」登場

今回、丸大食品株式会社が新しく発売した『鶏肉の蒲焼き』は、国産鶏肉のみを使用しており、うなぎの蒲焼の代替品として注目を集めています。これは、今年の稚魚仕入れ量が前年と比べて21％減少したことを背景に、うなぎのさらなる高騰が懸念される中での展開です。

新商品概要

発売日は2013年7月8日。本商品は、特許製法（特許第5072909号）により、鶏肉をうなぎの開きのような形状に加工し、直火でふっくらと焼き上げた一品です。この商品は、全国のスーパーや量販店で家庭向けに販売されています。価格は380円、内容量は100g（＋タレ20g）です。

多様な市場背景

水産庁の発表によれば、今年のニホンウナギの稚魚の池入れ量は12.6トンで、前年の79％にとどまっています。国内の採捕量は5.2トンで、前年の58％しかありません。一方で、輸入量は前年よりも増加しており、7.4トンとなっています。これらのデータは、うなぎの価格が高騰し続ける中で、代替品の需要が高まっていることを示しています。

土用の丑の日は、伝統的にうなぎを食べる習慣があり、特に夏の土用に重要とされています。今年の土用の丑の日は、7月22日と8月3日であり、このタイミングで新商品の提供を行うことで、消費者に新たな選択肢を示そうとしています。