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釧路にオープン！シロクマベーカリーの新ブランド

北海道で多くのファンを持つ「シロクマベーカリー」が、2025年7月11日（金）に釧路に新しい店舗「焼き立て塩パンとスコーンの店 SiOKUMA BAKERY釧路店」をオープンすることが決まりました。この新店舗のオープンは、北海道の食文化をテーマにした数々の人気商品を支える一環として、特に人気の高い塩パンとスコーンを取り揃えた専門店として注目されています。

シロクマベーカリーの魅力

シロクマベーカリーは、27年の伝統を持つ北海道のベーカリーショップです。もともとは「レモンベーカリー」からスタートし、現在では「シロクマベーカリー」を中心に、さまざまなブランドを展開しています。今回オープンするSiOKUMA BAKERYもそのひとつです。

本店や南39条石山通店では、オープン当初から行列が絶えないほどの人気を誇り、日々多くの顧客に愛されてきました。塩パンは、そのトレンドに乗り、シンプルかつ人気なアイテムとして位置付けられています。

ユニークなブランド戦略

新店舗は、株式会社ACEフーズとのフランチャイズ契約のもとに進められ、釧路の地域性を活かしつつ地域にしっかりと根付くことを願っています。シロクマ北海食品株式会社の渡邊智紀代表は、「北海道の精鋭の職人たちが協力し、このブランドで地域に笑顔を届けることを目指しています」と語りました。

こだわりのメニュー

SiOKUMA BAKERYで提供されるパンは、北海道産の小麦「みのりのちから」と「はるきらり」を使用しており、シンプルでありながらも豊かな風味を楽しむことができます。特に、プレッツェル風の塩パンはもちもちした食感が特徴で、他では味わえない逸品です。メニューには以下のような商品があります：

• - 釧路店限定「とうもろこしの塩パン」 410円：地元北海道産のとうもろこしをふんだんに使用。
• - 名物塩パン 259円：プレッツェル風の塩パン。
• - ふわふわ生クリーム 335円：北海道産生クリームを贅沢に使用したサンド。
• - 自家製ティラミス 378円：クリーミーさがクセになるデザート。
• - あんバターサンド 378円：北海道産のつぶあんとバターを豪華にサンド。
• - トリュフ塩 302円：香り高いトリュフ塩の風味がアクセントに。
• - 北海羅臼産めんたいマヨ 389円：特製明太マヨをサンドしたボリュームたっぷりのパン。

この他にも多数のスイーツやサンドイッチが取り揃えられています。どれも地元産の食材を使用することで、釧路の魅力をダイレクトに感じられるメニューになっています。

「hanninmae」からのサポート

商品やデザインのトータルプロデュースは、北海道を拠点とする飲食業界のプロデューサー集団「hanninmae」が行っています。代表の平野健太氏は、釧路出身で、多数のヒット作を手掛けていることから、期待が高まっています。

まとめ

「SiOKUMA BAKERY釧路店」は、釧路の新たな魅力を発信する重要なハブとなるでしょう。美味しい塩パンとスコーンで、地域の人々に笑顔と幸せを提供することを使命とし、心を込めた商品づくりで地域に留まることを目指しています。今後の展開から、目が離せません！

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サードペディア百科事典: 北海道 釧路 釧路町 SiOKUMA BAKERY シロクマベーカリー

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